Adresse: De l'A6, sortie de Mondovì direction Monforte.

 

 

Les réflecteurs de la critique internationale qui illumine à juste titre le barolo d'Elio Fat ne grattez pas une âme paysanne, fièrement affirmée et qui attire la force et la sensibilisation des merveilleux vignobles de Monforte. La ferme de Gavarini de la famille Grasso coule ses racines dans les années trente lointaines. Elio Grasso croit fermement en la sagesse paysanne de ses origines et pour cette raison dans les années soixante-dix, il commence fièrement la deuxième saison de l'entreprise, faite de la tradition, de la compétence et de la sensibilité par rapport aux terroirs individuels, surmontant l'opposition actuelle entre les modernistes et non. Monforte d'Alba est l'une des municipalités de Langhe parmi les plus évocatrices, aux frontières d'Alta Langa: Les collines sont recouvertes de revêtements boisés qui caractérisent le microclimat. Le choix de procéder à des vinifications distinctes vise à améliorer les différentes variations prises sur le Nébbiolo sur les vignobles individuels et à la nature de la nature avec des vinifications en gros barils ou barriques. La norme est constamment très élevée et fait la raison de cette culture sobre, austère et sage de Langarola.