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Oasi Mantellina 2022 Doc Lugana - Allegrini

Allegrini

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Uve perfettamente sane, raccolte al raggiungimento del massimo grado di maturazione, poi una pressatura delicata e un invecchiamento di quattro mesi in acciaio, seguiti da un ulteriore affinamento di due mesi in bottiglia: questi sono i passaggi, semplici ma scrupolosamente seguiti, dalla rigorosa selezione delle materie prime fino al controllo di ogni fase della produzione in cantina.

Il risultato è chiamato “Oasi Mantellina”, un Lugana DOC firmato Allegrini. Un vino bianco che non pretende nulla e non vuole prevaricare, ma che sarà sempre pronto al vostro fianco per essere stappato quando necessario.

Note di degustazione: di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Profumi, delicati, quasi accennati, offrono sensazioni floreali miste a note di mandorla. Il gusto è garbato, stilizzato, definito, teso e gustoso.

Abbinamenti: il Lugana fermo e secco nelle versioni più semplici è Ottimo come aperitivo e abbinato con antipasti o pesce di lago come trota, persico e lavarello. La versatilità di questo vino non si ferma qui: l’internazionalità del gusto non trova certo impreparato il Lugana. Questo bianco è infatti perfetto con il pesce crudo, a partire dai “tagli giapponesi” di sashimi e sushi a tutte le variazioni sul tema proposte a livello internazionale. È inoltre perfetto con salmone e tonno, e si sposa a perfezione con il “finger food” a base di pesce.

Nome Allegrini Lugana Oasi Mantellina 2022
Tipologia Vino bianco fermo
Classificazione
DOC Lugana
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Veneto
Vitigni 4% Cortese, 96% Trebbiano di Soave
Ubicazione Comune di Pozzolengo
Clima Altitudine: 100 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Raccolta manuale effettuata nel mese di Settembre.
Vinificazione Soffice, dell’uva diraspata.
Affinamento Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,55 gr/L
PH 3,35
Zuccheri residui 2,20 gr/L
Estratto secco 22,50 gr/L
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Il Lugana fermo e secco nelle versioni più semplici è Ottimo come aperitivo e abbinato con antipasti o pesce di lago come trota, persico e lavarello. La versatilità di questo vino non si ferma qui: l’internazionalità del gusto non trova certo impreparato il Lugana. Questo bianco è infatti perfetto con il pesce crudo, a partire dai “tagli giapponesi” di sashimi e sushi a tutte le variazioni sul tema proposte a livello internazionale. È inoltre perfetto con salmone e tonno, e si sposa a perfezione con il “finger food” a base di pesce.

 

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