L'equilibrio perfetto tra vitigni nobili ed il miglior terroir, tra dedizione e competenza, consente ai nostri pionieri vinicoli dall'acuta sensibilità di creare vini per momenti speciali, all'avanguardia ed eccellenti al palato.
La nostra linea Quintessenz ha origine esclusivamente dalle migliori uve dei nostri appezzamenti migliori e si declina in cinque varietà: Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Kalterersee e Moscato Giallo dolce.
Note di degustazione: di colore rosso rubino brillante. Al naso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla. In bocca piena e sapida, con morbidi tannini che danno al vino rotondità e persistenza, finale fruttato.
Abbinamento: piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialità tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino.
| Nome |
Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2022 |
| Tipologia |
Vino rosso green fermo |
| Classificazione |
DOC Lago di Caldaro Classico Superiore
|
| Anno |
2022 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Grado alcolico
|
13,00% in volume |
| Vitigni |
100% Schiava - Vernatsch |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Trentino Alto Adige |
| Ubicazione |
Caldaro (BZ) |
| Clima |
Esposizione ed altitudine: esposizione a Sud e ad altezza tra i 230 e 500 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Terreno argilloso, ciottoloso calcareo, ben drenato e caldo. |
| Sistema di allevamento |
Pergola |
| Resa per ettaro |
55 hl |
| Vinificazione |
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni a 25 °C, fermentazione malolattica. |
| Affinamento |
Sulle fecce fini per 6 mesi in cemento e grandi botti di legno. |
| Acidità totale |
4,30 gr/L |
| Zuccheri residui |
2,00 gr/L |
| Produzione annata
|
55.000 bottiglie |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
| Abbinamento |
Piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialità tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino. |
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