È con la linea classica, che comprende solo vini prodotti con le tipiche varietà altoatesine, che Colterenzio racconta le più chiare espressioni del proprio territorio. Lo chardonnay viene infatti coltivato in provincia di Bolzano da oltre un secolo.
Un vino bianco fresco, morbido ed appagante, proveniente dai vigneti di Salorno e della Bassa Atesina, vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio al fine di preservarne fragranza ed immediatezza, nella migliore tradizione della tipologia.
L'Alto Adige Chardonnay DOC Altkirch di Colterenzio è uno vino bianco tutto da gustare, ottimo per condividere una bella cena tra amici.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime un bouquet delicato ed elegante, caratterizzato da tipiche note esotiche di ananas e mango. Al palato è armonico ed equilibrato, piacevolmente fresco e disteso.
Abbinamenti: eccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri freddi e caldi, a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche.
| Nome | Colterenzio Chardonnay Altkirch 2023 |
| Tipologia | Vino bianco fermo |
| Classificazione | DOC Alto Adige Chardonnay |
| Anno | 2023 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Ubicazione | Cornaiano (BZ) |
| Composizione del terreno | Terreni sabbiosi e profondi con depositi ghiaiosi. |
| Resa per ettaro | 70 hl |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Vinificazione | Fermentazione del mosto a temperatura controllata (18 °C) in acciaio, una piccola parte in grandi botti di legno. |
| Affinamento | Affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini. |
| Acidità totale | 6,20 gr/L |
| Zuccheri residui | 2,80 gr/L |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Eccellente come aperitivo, si abbina al pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche. |
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