Sopra un alto colle della Toscana, non distante da Siena e Perugia, sorge l’antica cittadina di Cortona. Da un lato la spaziosa pianura, dall’altro la collina e il borgo. Questa è la vista che si gode dalla cantina di Santa Cristina, nata nel 2006 per confermare e rinnovarne la tradizione del suo omonimo vino, ad oltre 60 anni dalla prima annata.
Nel tempo, Santa Cristina è divenuto punto di riferimento per gli esperti di settore, e non solo, grazie ad un impegno costante per la qualità.
Note di degustazione: di colore rosso con riflessi violacei. Piacevoli ed intensi aromi fruttati di ciliegia, mora, prugna, si uniscono a note di vaniglia e caffè. Morbido, avvolgente e dal retrogusto fruttato.
Abbinamenti: perfetto con antipasti e primi piatti di terra, carni bianche e rosse, formaggi medio stagionati.
| Nome |
Antinori Santa Cristina 2022 |
| Tipologia |
Vino rosso fermo |
| Classificazione |
IGT Toscano o Toscana
|
| Anno |
2022 |
| Formato |
0,75 l Standard x 6 bottiglie |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Toscana |
| Vitigni |
Merlot, Sangiovese |
| Ubicazione |
San Casciano Val di Pesa (FI) |
| Temperatura di fermentazione |
25 °C |
| Vinificazione |
Le varietà sono state vinificate separatamente. Dopo le operazioni di diraspatura e pigiatura soffice, ha avuto luogo la macerazione, decorsa in circa una settimana all’interno di serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase, il vino ha completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 25 °C. |
| Affinamento |
Una volta terminata la fermentazione malolattica, conclusa entro l’inverno, è iniziato il periodo di affinamento, che ha avuto luogo in serbatoi di acciaio inox ed in piccola parte in barrique. |
| Grado alcolico
|
13,00% in volume |
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