È con la linea classica, che comprende solo vini prodotti con le tipiche varietà altoatesine, che Colterenzio racconta le più chiare espressioni del proprio territorio. Da unattenta selezione di müller-thurgau proveniente dai vigneti dellOltradige nasce un bianco intenso e fine, caratterizzato da belle note floreali e da un tocco di noce moscata.
Vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio al fine di preservarne fragranza ed immediatezza, il Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT di Colterenzio è vino che si esalta nelle occasioni più diverse, in particolare con piatti tipici della cucina orientale.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino intenso, al naso esprime belle note aromatiche, floreali e fruttate, di fiori di campo, di pera e di albicocca. In bocca è fresco e sapido, ben bilanciato e di grande piacevolezza. Ottima la chiusura, sul frutto.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si adatta a frutti di mare leggermente speziati e pesce arrosto.
Nome |
Colterenzio Müller Thurgau 2023 |
Tipologia |
Vino bianco fermo |
Classificazione |
IGT Vigneti delle Dolomiti |
Anno |
2023 |
Formato |
0,75 l Standard |
Grado alcolico
|
12,50% in volume |
Vitigni |
100% Müller Thurgau |
Nazione |
Italia
|
Regione |
Trentino Alto Adige |
Ubicazione |
Cornaiano (BZ) |
Composizione del terreno |
Terreni sabbiosi e profondi con depositi ghiaiosi. |
Resa per ettaro |
70 hl |
Temperatura di fermentazione |
18 °C |
Vinificazione |
Fermentazione del mosto a temperatura controllata (18 °C) in acciaio, una piccola parte in grandi botti di legno. |
Affinamento |
Affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini. |
Acidità totale |
6,20 gr/L |
Zuccheri residui |
2,80 gr/L |
Allergeni |
Contiene solfiti |
Abbinamento |
Eccellente come aperitivo, si abbina al pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche. |
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