Vendemmia con rigorosa selezione delle uve, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce e invecchiamento in barrique per 15 mesi: ecco tutto. La linearità più assoluta, fatta di passaggi semplici ma allo stesso tempo seguiti alla lettera, con scrupolo, passione e dedizione.
È questo quello che avviene alla cantina “Alois Lageder”, dove il risultato finale di tutto l’impegno è dato da etichette del calibro del “Lindemburg”, Lagrein dell’Alto Adige di cui rischierete di innamorarvi perdutamente.
Un vino rosso determinato e deciso da un lato, poi allo stesso tempo anche elegante e ricercato. È un Lagrein gentiluomo: è un Lagrein “d’altri tempi”.
Note di degustazione: al calice regala un bel rosso rubino, leggermente granato all’unghia. Mature e sotto spirito sono le note di frutta rossa al naso, seguite poi da spezie e da richiami al cioccolato fondente e al cuoio. Consistente il corpo, energico ma ben lavorato nella trama tannica, di lunga persistenza.
Abbinamenti: da sposare alla selvaggina o alle carni rosse, è ottimo con la tagliata di cervo.
| Nome |
Alois Lageder Lindenburg Lagrein 2020 |
| Tipologia |
Vino rosso biologico fermo |
| Classificazione |
IGT Mitterberg
|
| Anno |
2020 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Grado alcolico
|
12,50% in volume |
| Vitigni |
100% Lagrein |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Trentino Alto Adige |
| Ubicazione |
Magre' (BZ) |
| Clima |
Altitudine: 280 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Terreno alluvionale ai margini del fiume Talvera. |
| Resa per ettaro |
68 hl |
| Vinificazione |
Fermentazione spontanea. |
| Affinamento |
Maturazione in botti grandi di legno per diversi mesi. |
| Produzione annata
|
6.667 bottiglie |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
| Abbinamento |
Carni rosse, selvaggina e formaggi. |
| Altro |
Il vitigno Lagrein è noto da più di seicento anni, nel maso Lindenburg gli impianti furono rinnovati negli anni Cinquanta del secolo scorso. Abbiamo scelto di conservare la forma di allevamento a pergola, che da un lato garantisce più ombra ai grappoli e ai terreni profondi e sabbiosi - assai importante nei mesi estivi quando Bolzano è una delle città più torride d’Italia – e dall´altro caratterizza lo stile di questo vino. La sua corposità non ne pregiudica le note fruttate e l’eleganza. Il risultato è un vino dal profilo chiaro e preciso, e adatto a lunghi invecchiamenti. |
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