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Merlot Corvina del Veneto 2022 Igt - Allegrini Corte Giara

Allegrini

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Il Corte Giara Merlot Corvina è prodotto dalla famiglia Allegrini, protagonista della storia agricola di Fumane dal XVI secolo.

Allegrini è strettamente collegato alla DOC valpolicella, che proprio nella provincia di Verona trae origine e con scelte operate con grande lungimiranza, ora l’azienda è una delle leader in Italia ed è proprio nei Valpolicella della famiglia che le nuove generazioni di viticoltori prendono spunto.

Per tenere testa alla crescita esponenziale dell’azienda e raggiungere una gamma più ampia di consumatori diversificando i propri prodotti, Allegrini ha acquisito altri marchi, tra cui Corte Giara. Questo brand nato nel 1989 produce vini giovani e innovativi adatti ad ogni contesto conviviale.

Il matrimonio tra la morbidezza del merlot e la vivacità della corvina si traduce in un vino di buon corpo, maturo e avvolgente, dove alla corvina spetta il compito di far risaltare un’inaspettata grinta.

Note di degustazione: di colore osso rubino con sfumature purpuree all’unghia.
Al naso le note di frutto rosso, in particolar modo di ciliegia e prugna, appaiono nitide e di immediata godibilità. Lentamente conquistano spazio aromi di spezie ed erbe aromatiche.

Abbinamento: perfetto con il carrello dei lessi, arrosti, uova al tartufo nero, capretto al forno, carne alla tartara e formaggi teneri.

Nome Allegrini Corte Giara Merlot Corvina 2022
Tipologia Vino rosso fermo
Classificazione
IGT Veneto
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Veneto
Vitigni 40% Corvina, 60% Merlot
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Clima Altitudine: 180/250 m s.l.m. Esposizione: Sud/Est.
Composizione del terreno Di medio impasto, tendente al calcareo.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro Merlot circa 3.600 viti/Ha, Corvina circa 3.000 viti/Ha.
Vendemmia Raccolta manuale effettuata nella seconda metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 26/30 °C
Periodo di fermentazione 8/10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici.
Vinificazione Pigiatura: soffice, dell’intero grappolo. Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,60 gr/L
PH 3,39
Zuccheri residui 6,70 gr/L
Estratto secco 34,10 gr/L
Solfiti Contiene solfiti

 

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