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Grillo
Im Allgemeinen haben die Weine eine tiefe strohgelbe Farbe, mit einem diskreten olfaktorischen Spektrum guter Aromatik, ausgerichtet auf Kräuteraromen, mit einer persönlichen Note von Brennnessel, gefolgt von blumigen mit Noten von Jasmin und Zitrusnoten, mit Zitrusnoten. Der Gaumen ist immer gut strukturiert, oft alkoholisch und würzig. Die gute Säure gehört zur Struktur, ist aber gleichzeitig weich. Die daraus resultierenden trockenen Weine sind immer adstringierend, manchmal mit erdigen Anklängen. Er passt perfekt zu gebratenen Schalentieren und Fisch, sogar gegrillt oder gekocht mit Nudeln und Reis. Es passt auch gut zu Fisch- und Gemüsevorspeisen.
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