Der Südtiroler Gewürztraminer DOC "Lafóa" von Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) stammt von Trauben, die auf kalkhaltigen, mit Tonablagerungen angereicherten Böden angebaut werden; hier findet der Gewürztraminer seinen idealen Lebensraum und bringt so den Charakter des Gebietes sowie große Frische und hohes Alterungspotenzial zum Ausdruck.
Verkostungsnotizenvon cstrohgelbe Farbe intensiv. In der Nase zeigen sich Anklänge von gelben Rosen, Noten von Muskatnuss und Nelken und ein Hauch von Zimt. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure, einen guten Körper und einen diskreten Abgang.
Paarungen: oer Wein eignet sich auch hervorragend als Aperitif, er passt zu gegrilltem Fisch, Krustentieren und asiatischen Gerichten.
Name | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Gewurztraminer Lafoa 2022 |
Art | Stiller Weißwein aromatisch |
Klassifizierung | DOC Südtirol Traminer Aromatico |
Jahr | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 14,50 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
Land |
Italien
|
Region | Trentino Südtirol |
Standort | Cornaiano (BZ) |
Zusammensetzung des Bodens | Es handelt sich um ein eher trockenes Gebiet mit sandigen und kiesigen Böden moränischen Ursprungs. |
Ertrag pro Hektar | 45 hl |
Weinbereitung | Nach einer kurzen Mazeration werden die perfekt reifen Trauben gepresst. Die Most gärt zur Hälfte in Stahltanks und der Rest in Barriques. |
Reifung | Nur der letztere Teil durchläuft die malolaktische Gärung. Nach ca. 8 Monaten Reifung auf der Hefe werden die beiden Weine verschnitten und sorgfältig abgefüllt. |
Produktion Jahrgang | 10.000 Flaschen |
Allergene | Enthält Sulfite |
Spiel | Ideal für die Kräuterküche und Fisch. Würzige Gerichte aus weißem Fleisch und Frischkäse. |
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