Mit der klassischen Linie, die nur Weine aus typischen Südtiroler Rebsorten umfasst, hat Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) den deutlichsten Ausdruck seines Terroirs zum Ausdruck bringt. Aus einer sorgfältigen Auswahl von Müller-Thurgau aus den Weinbergen der Oltradige entsteht ein intensiver und feiner Weißwein, der sich durch schöne florale Noten und einen Hauch von Muskatnuss auszeichnet.
Der Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT wird in Edelstahltanks gekeltert und ausgebaut, um seinen Duft und seine Unmittelbarkeit zu bewahren. Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) ist ein Wein, der zu den verschiedensten Anlässen, insbesondere zu orientalischen Gerichten, hervorragend passt.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb In der Nase intensiv, mit schönen aromatischen, blumigen und fruchtigen Noten von Wildblumen, Birne und Aprikose. Im Mund ist er frisch und schmackhaft, gut ausgewogen und sehr angenehm. Der Abgang ist ausgezeichnet, auf die Frucht.
Paarungen: oieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu leicht gewürzten Meeresfrüchten und gebratenem Fisch.
| Name | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Müller Thurgau 2023 |
| Typ | Stiller Weißwein |
| Klassifizierung | IGT-Weinberge der Dolomiten |
| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 12,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Cornaiano (BZ) |
| Zusammensetzung des Bodens | Sandige, tiefgründige Böden mit kiesigen Ablagerungen. |
| Ertrag pro Hektar | 70 hl |
| Temperatur der Gärung | 18 °C |
| Weinbereitung | Gärung des Mostes temperaturkontrolliert (18 °C) in Stahl, ein kleiner Teil in großen Holzfässern. |
| Reifung | Reifung für mehrere Monate auf Hefe Feinhefe. |
| Gesamtsäuregehalt | 6,20 g/L |
| Restzucker | 2,80 g/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Fisch, leichten kalten und warmen Vorspeisen, verschiedenen Nudelsorten und leicht gewürzten weißen Fleischgerichten. |
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