Eine Auswahl der besten Gewürztraminertrauben bildet die Grundlage für den 'Perelise"Wein, den das Weingut Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) konzipiert hat, um ein weiches Etikett zu bieten, das durch eine sanfte Würze unterstützt wird. Gekeltert und in Edelstahl gereift, bietet er einen saftigen, süßen Schluck, der durch subtile frische und würzige Aromen bereichert wird, die die Trauben aus den Südtiroler Böden mitbringen.
Ein extremer Rundumschlag für einen vollwertigen Wein, der perfekt zu würzigen und duftenden Gerichten passt.
Verkostungsnotizen: veste den Kelch eines feinen strohgelben hell und leuchtend. In der Nase intensiv und aromatisch, hat er ein reiches und vielfältiges Bouquet, in dem Rosenblätter, Aprikose und tropische Früchte, sowie Vanille und Zimt zu erkennen sind. Am Gaumen ist er raffiniert und ausgewogen, mit gutem Körper und langem Abgang.
Paarungen: oer Wein eignet sich auch hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu orientalischen Gerichten. Fabelhaft zu Tagliolini mit Räucherlachs und Curry.
| Name | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Gewurztraminer Perelise 2023 |
| Art | Stiller Weißwein aromatisch |
| Klassifizierung | DOC Südtirol Traminer Aromatico |
| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 14,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Cornaiano (BZ) |
| Klima | Höhenlage: 450-550 m. ü. M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Kieseliger, sandiger, mineralreicher Boden mit Kalkablagerungen. |
| Ertrag pro Hektar | 52 hl |
| Weinbereitung | Kurz Mazeration in der Presse, gefolgt von sanfter Pressung. Gärung in Stahl. |
| Reifung | In Stahl. |
| Gesamter Säuregehalt | 4,60 g/L |
| Restzucker | 6,50 g/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Geeignet als Aperitif und ideal zu Fischgerichten und asiatischer Küche. |
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