Biondi Santi

Créateur du Brunello di Montalcino. 

Produit pour la première fois en 1888, le Riserva Biondi-Santi est le premier Brunello de l'histoire et, aujourd'hui encore, à la Tenuta Greppo.le siège historique de Biondi-Santi, l'annonce d'un nouveau Riserva est un événement exceptionnel. C'est un vin rare et spécial.

Réputé pour son extraordinaire longévité, il n'a été produit que 40 fois depuis 1888 et sa production est extrêmement limitée. Traditionnellement, les raisins de la Riserva proviennent des vignobles les plus anciens, âgés de plus de 25 ans.

Au centre de l'ancienne cave à vin de la Tenuta Greppo se trouve une pièce jalousement gardée à l'abri de la lumière et du bruit du monde, entièrement consacrée à la Riserva.
C'est "La Storica", la cave où Biondi...Santi Biondi conserve les bouteilles de tous les millésimes de Riserva jamais produits.
"La Storica est un lieu intime où les bouteilles reposent nues à l'intérieur de petites niches, chacune dédiée à un millésime. Nues, ornées seulement d'une goutte de cire d'abeille sur le bouchon pour garantir leur intégrité et leur conservation dans le temps.