Domini Castellare di Castellina

Cantina Castellare est née de la passion et de l'intuition de Paolo Panerai et représente l'une des entreprises les plus prospères de Toscane. Depuis les années 1970, elle bénéficie de la précieuse contribution d'Alessandro Cellai, agronome et œnologue, véritable moteur de l'entreprise. L'activité de Castellare part de l'objectif de tirer le meilleur parti des clones indigènes de Sangiovese et Malvasia Nera, donnant vie à des bouteilles de grande valeur grâce également à la recherche constante d'innovation et de qualité. I Sodi di San Niccolò est le vin le plus important produit par Castellare, un vin qui a pu obtenir les notes maximales de tous les principaux guides. L'entreprise produit également un Chianti du plus haut niveau, également primé et reconnu parmi les meilleurs de son type. Le point qui unit toutes les bouteilles de Castellare est l'élégance que le vin peut dégager dans le verre.