Donna Olimpia 1898

Le domaine, qui porte le nom de "Donna Olimpia 1898" (Olimpia Alliata, Dame de Biserno et épouse de Gherardo della Gherardesca, qui donna son nom à la Tenuta en 1898 à l'occasion du 25ème anniversaire de leur mariage), s'étend sur une superficie d'environ 60 hectares, tous situés dans la {{a48ae1b7387f8a8159c488fbd850021}} Bolgheri et couvre une bande de terre qui va du Km 167.8 de la route nationale Aurelia vers l'intérieur sur environ 1,2 km ; la morphologie du terrain est plate et 45 hectares sont cultivés en vignes et en partie en terres arables.

La route empruntée par Guido Folonari est l'évolution d'un projet œnologique commencé il y a dix ans dans les zones de production les plus prestigieuses entre le Piémont et la Toscane. Une philosophie basée sur l'excellence, la qualité du produit, la recherche constante de l'amélioration, la typicité d'un produit lié à un territoire clairement identifiable. Avec la conscience que la terre a ses besoins, ses temps... et qu'il faut savoir les respecter.