Erste + Neue

Le Haut-Adige est l'une des régions italiennes dont la surface destinée à la viticulture est parmi les moins étendues : en effet, seuls 5300 hectares sont dédiés à la production de vin. Malgré cela, grâce à la position géographique particulière qui permet de traverser différentes bandes climatiques, cette région est capable de se présenter sous de multiples facettes. La zone autour du lac de Caldaro, à quelques kilomètres de la ville de Bolzano, est l'une des plus propices à la viticulture de tout le Tyrol du Sud. Dans ce cadre, la société Erste + Neue opère, dont l'histoire représente un élément vraiment important de l'économie de ces régions. Fondée en 1986, elle est le résultat de la fusion entre la Cantina Sociale di Caldaro "Erste" et la Nuova Cantina Sociale di Caldaro "Neue", deux réalités historiques de la région, opérant depuis le début des années 1900. Une union véritablement rentable, qui voit environ 400 vignerons donner leurs raisins à Erste + Neue, cultivés sur une superficie totale d'environ 230 hectares situés entre le lac Caldaro et le pied du mont Mendola. On y cultive aussi bien des cépages indigènes, comme le lagrein, le schiava et le gewürztraminer, que des cépages internationaux, comme le pinot noir, le chardonnay, le merlot et le cabernet. Les opérations à la vigne et à la cave sont effectuées quotidiennement avec la plus grande attention, car le but de l'entreprise est de raconter chaque territoire, en le contextualisant dans l'année écoulée et dans les raisins cultivés. Chaque année, environ 1 400 000 bouteilles sont produites, une synthèse d'innovation, de tradition et d'enthousiasme, réparties en quatre lignes différentes pour un total d'une trentaine d'étiquettes : parmi celles-ci, le Cabernet Sauvignon "Puntay" 2012 est confirmé au plus haut niveau de qualité décerné par Gambero Rosso avec le prestigieux « Tre Bicchieri » et Moscato Rosa Vendemmia Tardiva. Des bouteilles fines et élégantes, représentation vivante et vibrante d'un terroir capable de satisfaire les besoins des consommateurs les plus prétentieux.