Gavi dei Gavi 2022 Docg - Tenuta Olim Bauda

À mon avis, le Cortese fait partie des meilleurs vins blancs du Piémont. Autrefois, on disait que notre région était une terre de rouges... Désolé, je ne suis pas d'accord ! Les blancs peuvent aussi être de grande qualité. Essayez de déboucher une bouteille après trois ou quatre ans et vous serez surpris... Un vin blanc sec avec des notes d'agrumes, d'aubépine et d'herbes aromatiques. Mon préféré avec un risotto aux asperges... 

Notes de dégustationde couleur jaune paille. Le bouquet est fin, de bonne intensité et persistant, avec des arômes légèrement floraux. Il est frais, gracieux et présente une bonne structure.

AccompagnementsParfait avec les poissons, les crustacés, les fromages.