Roero Arneis 2022 Docg San Michele Bio - Deltetto

L'Arneis est un vin qui est cultivé par les Deltetto L'Arneis est cultivé dans le terroir du Roero depuis 1977, date à laquelle Antonio a produit les 1 000 premières bouteilles. Depuis lors, ce cépage a toujours été au centre des préoccupations de la cave qui, dans le vignoble qui donne son nom à l'étiquette, le "San Michele", lui consacre quelques-unes de ses meilleures parcelles.

Une fois les raisins récoltés, ils fermentent à une température contrôlée de 16 degrés dans des barriques de ciment et de chêne français, puis vieillissent pendant environ 6 mois dans l'acier et le bois. Une étiquette avec laquelle Deltetto résume en une agréable gorgée toute la beauté du Roero DOCG.

Notes de dégustationLa robe : À l'œil, elle se présente sous la forme d'une robe à reflets bleus. jaune paille foncé. Le nez présente des sensations de fruits exotiques, de pomme et de vanille, une épice dont l'arôme provient de la période de vieillissement passée dans le bois. En bouche, il est corsé, raffiné, avec une gorgée très équilibrée, ce qui permet de le boire avec une grande douceur.

AccompagnementsExcellent à l'apéritif et tout au long du repas, où il accompagne avec élégance les entrées à base de légumes et les sauces légères. À essayer absolument avec une omelette aux herbes sauvages et aux fleurs de courgettes.