Les Symposium sur le Barolo de Bel Colle Le Barolo est originaire de la commune de Verduno, dans la zone la plus septentrionale de l'appellation Barolo. Après les vendanges, les meilleurs raisins sont fermentés avec une macération de 15 jours sur les peaux. Ensuite, le vin mûrit pendant environ 3 ans, 50 % en fûts de chêne de Slavonie, 50 % en fûts de chêne français, et termine son vieillissement en bouteille.
Notes de dégustationLe vin se présente sous la forme de couleur grenat, avec un bouquet de fleurs rouges séchées, de framboise, de griotte et de délicates notes épicées. La bouche est structurée, avec des tanins veloutés.
Accompagnement: dA marier avec le gibier et les viandes braisées ou rôties.
| Nom du produit | Bel Colle Barolo Simposio 2020 |
| Typologie | Vin rouge tranquille |
| Classification | DOCG Barolo |
| Année | 2020 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 14,50 % en volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays |
Italie
|
| Région | Piémont |
| Localisation | Verduno (CN) |
| Climat | Exposition : sud. |
| Composition du sol | Sols argileux et calcaires. |
| Nombre de plantes par hectare | Environ 5000 pieds par hectare. |
| Rendement par hectare | 80 q/Ha |
| Vinification | Les raisins sont foulés et les moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, après une courte période de contact avec de la glace sèche. |
| L'élevage | 3 ans en fûts de chêne et en bouteille. |
| Acidité totale | 5,00 g/L |
| Extrait sec | 23,00 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Ce vin préfère les plats principaux de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. |
€499.90
€333.27 par l
