Les Caparzo Brunello di Montalcino DOCG La Vigna la Casa peut être considérée comme un véritable joyau œnologique, et pas seulement de Montalcino. L'origine du nom LA CASA dérive du fait que, dans le passé, il s'agissait d'un des domaines où vivaient des paysans employés par les propriétaires du Palazzo Montosoli, situé à quelques centaines de mètres de là.
Les premiers millésime de Brunello di Montalcino Vigna La Casa est 1977. À l'époque, on ne savait pas grand-chose du Brunello di Montalcino Vigna La Casa. le terroir et on ne prêtait guère attention au concept de zonage, qui n'a été introduit à Montalcino qu'au cours des dernières années. Caparzo Là encore, c'est une cave pionnière qui a produit l'un des premiers Brunello di Montalcino "Single Vineyard" dans l'un des vignobles les plus privilégiés de la commune. Avec le Brunello di Montalcino La Casa, Caparzo a également marqué un autre jalon : celui d'être l'une des premières entreprises à introduire la méthode de production du barrique à Montalcino, réussissant ainsi à créer un vin à l'âme douce et élégante.
Le Brunello di Montalcino Vigna La Casa est le fruit d'un territoire unique et exprime toute la grande passion et la longue expérience de l'équipe de la Vigna La Casa. Caparzo dans la production de vins d'excellence.
Notes de dégustation : par couleur rouge rubisrouge rubis, tirant sur le grenat avec l'âge. Bouquet pénétrant, très large et varié, avec des notes de baies, d'épices et de vanille. Sec, chaud, bien équilibré dans son austérité, large et persistant.
Accompagnement : excellent avec les rôtis, les viandes grillées et à la broche, le gibier, les viandes braisées, les fromages affinés.
| Nom du produit | Caparzo Brunello di Montalcino Cru La Casa 2018 |
| Type de produit | Vin rouge tranquille |
| Classification |
DOCG Brunello di Montalcino
|
| Année | 2018 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Lieu-dit | Montalcino (SI) |
| Climat | Altitude : 275 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Le sol est de formation schisto-argileuse, connu sous le nom de marne, et présente un bon drainage. |
| Récolte | Manuelle |
| Température de fermentation | 28-30 °C |
| Période de fermentation | 7 jours. |
| Vinification | Fermentation alcooliquedure 7 jours à une température contrôlée entre 28 et 30 °C, suivie d'un délestage et d'un remontage. Les peaux étant particulièrement précieuses, la période de contact avec elles est prolongée de 10 à 15 jours. Fermentation malolactiquespontanée, à température contrôlée entre 20 et 24 °C, et immédiatement après le soutirage. |
| L'élevage | En bois : minimum 2 ans en bois. En bouteille : minimum 4 mois. |
| Qualité degré d'alcool | 13,00 % en volume |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Excellent avec les rôtis, les viandes grillées et à la broche, le gibier, les viandes braisées, les fromages affinés. |
Titre du produit
Vendeur
€19.99 | €24.99
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