L'Antinori Tomaresca Le Castel del Monte Pietrabianca est un vin blanc produit à Bocca di Lupo, sur un domaine des Pouilles fondé et géré par la famille. Antinori. Le nom dérive de la pierre blanche, un matériau de construction que l'on trouve en grande quantité dans les Pouilles. Le vin est élaboré à partir de cépages autochtones des Pouilles : le Chardonnay et le Fiano, en petites quantités, fermentés respectivement dans le bois et dans l'acier.
Notes de dégustation : par couleur paille intense avec des reflets verdâtres. Fruité avec des notes de pêche blanche et de fruits exotiques, avec des notes vanillées de bois bien mélangées. Entrée en bouche souple, bonne persistance et structure. Vin savoureux avec une bonne acidité et de la fraîcheur.
Accompagnement : tout au long du repas, accompagne les plats de poissons ou de viandes blanches, ainsi que les fromages affinés.
| Nom du vin | Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2023 |
| Type | Vin blanc tranquille biologique |
| Classification |
DOC Castel del Monte Chardonnay
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| Année | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
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| Région | Pouilles |
| Cépages | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| Lieu d'implantation | Sélection du domaine "Bocca di Lupo" à Minervino Murge (BA) |
| Qualité alcoolique | 13,50 % en volume |
€499.90
€333.27 par l
