Les Marquis Antinori Chianti Réserve est un Vin rouge d'origine contrôlée et garantie (DOCG). Produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir de raisins Sangiovese (90 %) et de raisins Cabernet Franc (10 %) soigneusement sélectionnés par grappes et par baies.
Un vin de longue tradition, produit exclusivement sur le territoire toscan de l'appellation d'origine contrôlée (DOCG). Chianti. Les vignes sont cultivées selon la méthode Guyot, la méthode du cordon éperonné et la méthode de l'archetto toscan sur des sols marneux, arénacés, calcaires, peu argileux et sablonneux, à une altitude ne dépassant pas 700 mètres.
Un microclimat qui permet aux raisins de mûrir lentement, déterminant ainsi les caractéristiques chimiques et organoleptiques particulières de ce vin toscan spécial. Le vin Marchese Antinori Chianti Réserve de la cave Antinori est produit à partir de raisins provenant des vignobles de la Tenuta Tignanello Il s'agit d'un vin de qualité très apprécié en Italie et à l'étranger.
Pour produire ce vin, la vinification et l'élevage ont lieu séparément dans des fûts de chêne hongrois et français. Après l'égrappage, les raisins sont légèrement foulés, puis transférés dans des cuves en acier inoxydable, où le moût subit une macération par remontage doux et délestage, processus qui permet de conserver la douceur des tanins, suivie d'une fermentation alcoolique, d'un soutirage, d'un transfert dans les barriques et d'une mise en bouteille. Après la mise en bouteille, il continue à mûrir en bouteille pendant 1 an.
Pour produire ce vin, la vinification et l'élevage ont lieu séparément dans des fûts de chêne hongrois et français. Après l'égrappage, les raisins sont légèrement foulés, puis transférés dans des cuves en acier inoxydable, où le moût subit une macération par remontage doux et délestage, processus qui permet de conserver la douceur des tanins, suivie d'une fermentation alcoolique, d'un soutirage, d'un transfert dans les barriques et d'une mise en bouteille. Après la mise en bouteille, il continue à mûrir en bouteille pendant 1 an.
Notes de dégustation : par couleur rouge rubis intense. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs s'associent à d'agréables notes de vanille et d'épices. En bouche, il est enveloppant, équilibré, mais aussi vif et profond, avec des tanins doux et soyeux. Un vin de caractère, avec une excellente identité territoriale, caractérisé par une finale longue et persistante.
Accompagnement : our l'ensemble du repas, il accompagne parfaitement les rôtis, le gibier et les fromages affinés tels que le pecorino.
| Nom du produit | Antinori Marchese Antinori Chianti Classique Réserve 2022 |
| Type de produit | Vin rouge toujours |
| Classification |
DOCG Chianti Classico Riserva
|
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Cépages | 10% Cabernet Franc, 90% Sangiovese |
| L'histoire | Tenuta Tignanello est situé au cœur de la région des Chianti classiquesur les douces collines enserrées entre les vallées de la Greve et de la Pesa et s'étend sur 319 hectares, dont 127 de vignobles. Les vignobles de Tenuta Tignanello sont principalement composés du cépage indigène Sangiovese et de cépages non traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. |
| Lieu d'implantation | San Casciano Val di Pesa (FI) |
| Vinification | Dès leur arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et pressés doucement. moût dans des cuves en acier inoxydable où le fermentation alcooliquequi a duré environ une semaine. La fermentation alcoolique a duré environ une semaine. macération a été conduite avec des remontages et délestages très doux pour assurer une extraction intense tout en préservant l'élégance et la douceur des tanins. |
| L'élevage | A la fin de la campagne de fermentation malolactiquequi se déroule spontanément au sein du fin de l'année, le vin d'assemblage a poursuivi la période d'élevage. vieillissement en barriques de chêne français et hongrois pendant environ un an. Le Marquis Antinori a ensuite été mis en bouteille et a vieilli en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. |
| Qualité taux d'alcool | 14,00 % en volume |
| Production millésime | 382 000 bouteilles |
Titre du produit
Vendeur
€19.99 | €24.99
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