Ce vin blanc de Bel Colle est originaire de de raisins Nascetta de raisins, l'une des variétés blanches indigènes du Piémont.
Après la récolte, le moût reste en contact avec les peaux pendant 24 heures, puis il est vinifié dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 10 jours avec l'ajout de levures sélectionnées. Le vin mûrit ensuite pendant 3 mois sur les lies.
Notes de dégustationLe vin se présente de la façon suivante : il se présente de couleur jaune paille. Le bouquet est profond et riche, fruité, avec beaucoup d'intensité et de persistance. Il est très persistant avec un long arrière-goût.
AccompagnementsVin idéal pour l'apéritif, excellent avec des hors-d'œuvre frais et des fruits de mer.
Nom du vin | Bel Colle Langhe Nascetta 2023 |
Typologie | Vin blanc encore |
Classification | DOC LangheNascetta |
Année | 2023 |
Format | 0,75 l Standard x 6 bouteilles |
Grade teneur en alcool | 13,00 % en volume |
Cépages | 100% Nascetta |
Pays d'origine |
L'Italie
|
Région | Piémont |
Localisation | Langhe |
Climat | Altitude : 200-300 m. a.s.l. |
Composition du sol | Calcaire |
Rendement par hectare | 100 q. |
Vinification | Pressurage doux sans peaux et fermentation en cuves d'acier thermorégulées (70%) et en petits fûts neufs de l'Allier (30%), avec des levures sélectionnées. |
Vieillissement | 3 mois en fûts de chêne. |
Acidité totale | 5,00 g/L |
Allergènes | Contient des sulfites |
Correspondance | Apéritif, entrée, poisson. |
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€19.99 | €24.99
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