Le Sasseo est l'un des fleurons de la cave et l'un des vins les plus appréciés par les critiques internationaux. Comme le nom de l'étiquette l'indique, il provient des "sassi" calcaires qui émergent de la terre rouge du Salento. Les raisins sont récoltés tardivement, contrairement aux vendanges précoces classiques du Primitivo, dont le nom est également dérivé.
Notes de dégustationpar couleur rouge rubis sombre, presque impénétrable. Le nez est intense et complexe : arômes de fruits mûrs, de cerises acides et de cerises sous alcool, puis des notes de poivre et une saveur épicée qui oscille entre la cannelle et le safran. En bouche, il présente des tanins bien exprimés, mais atténués par une utilisation habile de la barrique, accompagnés d'une juste acidité qui garantit une gorgée douce. Finale très persistante.
AccompagnementsParfait avec des menus terreux, nous le recommandons avec de l'agneau rôti et des fromages affinés.
| Nom du produit | Sasseo 2021 Igt Primitivo Salento |
| Typologie | Vin rouge |
| Classification | IGT |
| Année | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Pouilles |
| Cépages | Primitivo |
| Qualité degré d'alcool | 14,50% |
€499.90
€333.27 par l
