Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2023 Docg Prior 6 bouteilles - Bortolomiol

Prior" porte dans son nom une vérité incontestable : Bortolomiol a en effet été la première cave à produire le Prosecco DOCG de Valdobbiadene en version Brut, alors que toutes les autres caves le produisaient encore exclusivement en version Extra Dry.

Notes de dégustationÀ l'œil, il se présente avec une jaune paille brillante et intense ; le perlage est fin et durable. Le spectre olfactif montre des notes fruitées de pomme verte, de pêche et de prune, bien mêlées à des senteurs florales de glycine, de muguet et d'herbes aromatiques. En bouche, il se distingue par sa grande fraîcheur et son agilité ; il est sec et présente un bon équilibre entre les composantes sapides et acides. Il se termine par une finale moyennement persistante.

Accompagnementsle vin d'apéritif idéal, où sa franchise se prête à un grand nombre de recettes et de préparations. Excellent avec la cuisine de la mer, il est remarquable avec des crostini au lard.