Ce Prosecco Superiore Demi Sec DOCG 'Suavis' de Valdobbiadene est un vin pétillant avec une teneur importante en sucre résiduel, et pour cette raison convient à la fin d'un repas avec des desserts, mais n'est jamais étouffant en raison de sa belle fraîcheur. Il est produit exclusivement à partir de raisins Glera récoltés tardivement, au cours d'un processus de prise de mousse d'une durée d'environ 30 jours.
Notes de dégustationde paille Lumineux à l'œil, il est intense dans la sphère aromatique où il offre des sensations de pomme, de poire, de miel et de fleurs blanches. Bouche délicatement sucrée animée par une fraîcheur appréciable.
AccompagnementsCe vin se marie bien avec les pâtisseries sèches et les desserts d'automne, comme un gâteau aux marrons.
| Nom du produit | Bortolomiol Prosecco Superiore Valdobbiadene Audax Zero 3 Extra Brut Millésime 2023 |
| Type de produit | Vin blanc pétillant méthode charmat supplémentaire brut |
| Classification |
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut
|
| Année | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 12,00 % en volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays |
Italie
|
| Région | Vénétie |
| Lieu de résidence | Collines de Valdobbiadene |
| Système de culture | Capuccina modifiée autochtone. |
| Rendement à l'hectare | 13500 kg. |
| Récolte | Du 15 septembre au 30 septembre, uniquement à la main. |
| Vinification | Blanc par pressurage doux. Fermentation primaire : à température contrôlée et avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Prise de mousse : 2 mois. Vieillissement1 à 3 mois. |
| Acidité totale | 5,80 gr/L |
| Sucres résiduels | 3,00 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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