Quali bollicine bere a capodanno?

Capodanno è il momento ideale per brindare con amici e familiari, e non c'è niente di meglio di un calice di bollicine per celebrare l'arrivo del nuovo anno. Ma quali bollicine scegliere per rendere speciale questa occasione?

In questa guida scoprirai i migliori spumanti, champagne e prosecco da portare in tavola per il cenone di Capodanno.

Perché scegliere le bollicine per capodanno?

Le bollicine sono sinonimo di festa e gioia. La loro effervescenza è perfetta per accompagnare i brindisi e creare un'atmosfera magica. Inoltre, con una vasta gamma di opzioni disponibili, è possibile trovare il vino perfetto per ogni palato e budget.

Le migliori bollicine per capodanno

1. Champagne: il re delle bollicine

Lo champagne è il simbolo del lusso e della raffinatezza. Originario della regione francese della Champagne, questo vino spumante si distingue per la sua qualità superiore e il processo di produzione rigoroso. Ecco alcune opzioni da considerare:

• Moët & Chandon Brut Impérial: un classico che unisce freschezza e complessità.

• Veuve Clicquot: perfetto per chi cerca un sapore ricco e strutturato.

2. Prosecco: l’opzione italiana per eccellenza

Se preferisci qualcosa di più leggero e fruttato, il prosecco è la scelta ideale. Originario del Veneto, è una delle opzioni più amate in Italia. Tra i migliori troviamo:

• Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: fresco e aromatico, perfetto per antipasti e brindisi.

• Prosecco Extra Dry: con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.

3. Spumanti italiani: più di prosecco

L'Italia offre una varietà di spumanti di alta qualità che vanno oltre il prosecco. Ecco alcune scelte:

• Franciacorta: spumante prodotto con metodo classico, spesso paragonato allo champagne.

• Asti Spumante: dolce e aromatico, ideale per accompagnare i dessert.

4. Bollicine Rosé: eleganza e freschezza

Per un tocco di colore e raffinatezza, le bollicine rosé sono una scelta originale. Tra le migliori troviamo:

• Champagne Rosé: raffinato e versatile, perfetto con piatti a base di pesce.

• Spumanti Rosé Italiani: ottimi per chi cerca un'alternativa più economica ma comunque di qualità.

Come abbinare le bollicine al cenone di capodanno

La scelta delle bollicine dipende anche dai piatti che intendi servire. Ecco alcuni consigli di abbinamento:

• Antipasti: prosecco o franciacorta.

• Primi piatti di pesce: champagne Brut o Spumante Metodo Classico.

• Carni bianche o arrosti: champagne rosé o franciacorta rosé.

• Dessert: asti spumante o un moscato dolce.

Consigli per servire le bollicine

1. Temperatura: servi le bollicine alla temperatura ideale (6-8°C per prosecco e spumanti, 8-10°C per champagne).

2. Bicchiere: utilizza flute o calici specifici per esaltare gli aromi e le bollicine.

3. Presentazione: decora il tavolo con eleganza per rendere il brindisi ancora più speciale.

Conclusione

Qualunque sia la tua scelta, ricordati che l'importante è condividere il momento con le persone care. Che tu preferisca lo champagne, il prosecco o un altro tipo di spumante, un brindisi di Capodanno sarà sempre un'occasione per celebrare la vita e i nuovi inizi.

Buon brindisi e felice anno nuovo!