Il Muffato della Sala è prodotto con uve botritizzate raccolte agli inizi di novembre, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea o "muffa nobile" sui grappoli. Questa muffa riduce il contenuto di acqua dell'uva e ne concentra zuccheri e aromi, conferendo al Muffato della Sala un gusto armonico e inconfondibile.
L'Umbria Bianco IGT "Muffato della Sala" del Castello della Sala è un vino dolce di grande charme, ottenuto da uve botritizzate raccolte all'inizio di novembre, quando le nebbie mattutine favoriscono lo sviluppo della caratteristica "muffa nobile" sui grappoli.
Questa particolare condizione riduce il contenuto di acqua nelle uve e concentra zuccheri e aromi, donando al Muffato della Sala un gusto armonico e inconfondibile. Prodotto dal 1987, questo vino eccezionale matura per circa sei mesi in barrique ed è disponibile solo in quantità molto limitate, nelle annate che lo permettono.
Note di degustazione: di colore giallo dorato Aromi che ricordano le pesche e il miele. Ben strutturato e molto armonico. Al naso esprime un profilo olfattivo unico per intensità, caratterizzato da aromi floreali e mielosi seguiti da note fresche, quasi agrumate. Una traccia speziata apre a un assaggio dolce, sinuoso, equilibrato e straordinariamente armonico. Una vena di freschezza ne delinea le forme fino ad un finale di impeccabile persistenza.
Abbinamento: perfetto a fine pasto, accompagna egregiamente pasticceria secca e crostate di confettura. Meraviglioso anche da solo, da meditazione
| Nome |
Antinori Muffato della Sala 0.5L 2020 |
| Tipologia |
Vino bianco passito muffato amabile
|
| Classificazione |
IGT Umbria
|
| Anno |
2020 |
| Formato |
0,50 l |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Umbria |
| Vitigni |
Grechetto, Sauvignon |
| Ubicazione |
Loc. Sala - Ficulle (TR) |
| Clima |
Altitudine: 200-300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Terreni argillosi, ricchi di fossili marini |
| Sistema di allevamento |
L'uva, attaccata dalla Botrytis Cinerea ('muffa nobile') è arrivata in cantina con un ottimo equilibrio di concentrazione zuccherina e aromatica. |
| Vendemmia |
La vendemmia è iniziata a Ottobre e si è protratta fino a Novembre. Le nebbie del mattino hanno assicurato una buona presenza di muffa nobile e la perdita di acqua è stata agevolata dalla presenza del sole pomeridiano. Traminer e Riesling sono stati vendemmiati alcuni giorni prima del Sauvignon Blanc, mentre le uve Grechetto sono state raccolte tra la fine di Ottobre e i primi di Novembre. |
| Temperatura di fermentazione |
Dopo la pressatura s, il mosto ha fermentato per circa 20 giorni ad una temperatura di circa 17°C. |
| Periodo di fermentazione |
Dopo la pressatura s, il mosto ha fermentato per circa 20 giorni ad una temperatura di circa 17°C. |
| Tecnica di produzione |
Fermentazione Malolattica |
| Affinamento |
Il vino ottenuto, ancora dolce è stato introdotto in barriques di rovere francese (Alliers e Troncais) dove è rimasto per circa 6 mesi. Dopo questa fase il vino è stato assemblato e quindi imbottigliato. |
| Grado alcolico
|
12,00% in volume
|
| Produzione annata
|
45.000 bottiglie |
| Abbinamento |
Primi piatti, carni pianche, pollo, formaggi a pasta morbida, dolci. |
Spediamo i nostri prodotti in tutta Italia tramite corriere espresso. Le consegne in Italia avvengono entro 48 ore lavorative dal momento della conferma ordine, dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 18:00. Riceverai una mail ad acquisto avvenuto e pagamento ricevuto che ti informerà sulla data di prevista consegna. Riceverai una mail appena i prodotti da te ordinati partiranno dai nostri magazzini e attraverso un link potrai seguire il tracciamento del tuo pacco e sapere in ogni momento dove sono i tuoi prodotti.
La spedizione è GRATUITA in tutta Italia per ordini a partire da 89€. Sotto gli 89€ il costo della spedizione dipende dal numero di bottiglie acquistate come indicato di seguito:
1 bottiglia: 7,90€
2-3 bottiglie: 10,90€
da 4 a 6 bottiglie: 14,90€
da 7 bottiglie: 18,90€
GRATIS a partire da 89 euro in tutta Italia
In fase di acquisto, dopo aver inserito le bottiglie desiderate nel carrello, al check-out sarà sempre indicato il costo della spedizione e la data di prevista consegna.
TRASPORTO E IMBALLO SICURO: I tuoi prodotti arriveranno sempre integri grazie all’utilizzo di imballi certificati per il trasporto di vetro e prodotti fragili. La spedizione è sempre coperta da assicurazione in caso di smarrimento, furto o rottura totale. Appena i vini partiranno dai nostri magazzini riceverai una mail con il codice di tracciamento del tuo ordine e potrai sempre sapere il giorno di consegna e dove si trova la tua merce. Tuttavia nel caso in cui dovessi ricevere un pacco danneggiato o manomesso o una consegna parziale, evidenzia questa anomalia scrivendo sul documento di consegna che ti farà firmare il corriere la parola "RISERVA", descrivendo in seguito l'anomalia ravvisata. Avvisa poi dell’accaduto il servizio clienti di www.vinolog24.com alla mail info@vinolog24.com, allegando foto del danneggiamento, dell'imballo e di eventuali prodotti rovinati.
PAGAMENTI: Tutte le transazioni effettuate su www.vinolog24.com sono assolutamente sicure e crittografate secondo i più rigidi standard internazionali e protetti da certificato SSL.
Accettiamo i seguenti metodi di pagamento:
CARTE DI CREDITO/DEBITO E PREPAGATE: i pagamenti con carta non prevedono nessuna commissione. Puoi pagare con qualsiasi carta del circuito Visa, Mastercard, American Express, anche Postepay o altre carte prepagate.
PAYPAL: puoi pagare con il tuo account paypal. Una volta scelto questo metodo di pagamento verrai reindirizzato al tuo account paypal per confermare la transazione. Non è prevista nessuna commissione.
BONIFICO BANCARIO: puoi pagare con bonifico bancario. Il tuo ordine verrà spedito il giorno lavorativo successivo alla ricezione del tuo bonifico.
KLARNA: Klarna è un metodo di pagamento diretto e sicuro che offre più opzioni di pagamento. I clienti possono pagare gli ordini immediatamente, tramite fattura o a rate. I metodi di pagamento visualizzati dal cliente al momento del check-out dipendono dalla Nazione di consegna.
RICEVUTA o FATTURA: Puoi scaricare la ricevuta dalla mail di conferma ordine o accedendo al tuo account in qualunque momento.
Puoi intestare la fattura ad aziende o partite IVA durante l’acquisto, inserendo i dati di fatturazione.
Su tutti gli acquisti fatti da clienti privati su www.vinolog24.com è garantito il diritto di recesso (secondo quanto stabilito dal decreto legislativo 206/2005 e 21/2014) entro 30 giorni dalla ricezione dell’ordine inviando una comunicazione e nei successivi 30 giorni deve rendere la merce. Invia una mail a info@vinolog24.com in cui dichiari di voler restituire i prodotti acquistati, indicando il tuo nome e il relativo numero d’ordine. La merce dovrà essere rispedita intatta, non danneggiata, nelle stesse identiche condizioni in cui è stata consegnata dal corriere. Puoi rispedire la merce in qualsiasi modo e il costo della spedizione sarà a tuo carico. Ti consigliamo di utilizzare lo stesso imballo in cui ti è stata consegnata per evitare rotture. Spedisci al seguente indirizzo: Vinolog24.com c/o Log Solution srl, via Matteotti, 6 - 24050 Grassobbio (BG), indicando il numero dell’ordine. Al ricevimento della merce, effettueremo il rimborso entro 14 giorni attraverso il metodo di pagamento che preferisci (bonifico bancario, accredito su carta di credito o conto corrente) nel caso in cui la merce sia intatta, non ci siano etichette rovinate o altri danni.
Vinolog24.com si riserva il diritto insindacabile di annullare qualsiasi ordine riporti un prezzo di vendita palesemente errato.
