Weinklassifizierung und -typen: der vollständige Leitfaden für Weinliebhaber

Die Welt des Weins ist groß und faszinierend, mit einer einer Vielzahl von Typen und Klassifizierungen die für diejenigen, die sich diesem Getränk zum ersten Mal nähern, verwirrend sein können. Ob Sie nun ein Enthusiast sind, ein Sommelier oder einfach ein neugieriger Mensch sind, verstehen Sie die verschiedenen Klassifizierungen von Weinen zu verstehen, ist unerlässlich um ihre einzigartigen Eigenschaften voll zu schätzen. In diesem Artikel werden wir die Klassifizierung von Weinen und die wichtigsten Arten, die es gibt, im Detail untersuchen.

Klassifizierung von Wein

Die Klassifizierung von Weinen hängt von mehreren Faktoren abwie Zuckergehalt, Produktionsmethode, Herkunft und Farbe. Werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Arten der Klassifizierung.

1. Klassifizierung nach der Farbe

Eines der ersten Merkmale, die die Weine unterscheiden, ist die Farbe. Weine können in drei Hauptkategorien unterteilt werden:

• Rotweine: Sie werden aus der Gärung roter Trauben gewonnen, wobei die Schale die charakteristische Farbe ergibt. Beliebte Beispiele sind der Chianti, der Barolo und der Cabernet Sauvignon:
• Weißweineaus weißen Trauben oder, in einigen Fällen, aus roten Trauben, aber ohne Schale vinifiziert. Der Pinot Grigio und der Chardonnay gehören zu den bekanntesten Weißweinen;
• Roséweine: liegen zwischen Rot- und Weißweinen und werden durch eine kurze Mazeration der Schalen von roten Trauben gewonnen. Bekannte Beispiele sind der Cerasuolo d'Abruzzo und der Rosè aus Apulien.

2. Klassifizierung nach dem Zuckergehalt

Der Restzuckergehalt differenziert die trockenen, halbtrockenen und süßen Weinen:

• trockener Wein: hat einen Zuckergehalt von weniger als 4 g/l und zeichnet sich durch ein trockenes Gefühl am Gaumen aus. Weine wie Sauvignon Blanc und Sangiovese fallen in diese Kategorie;
• halbtrockener Weinhat einen mittleren Zuckergehalt (zwischen 4 und 12 g/l) und bietet eine leichte Süße. Ein Beispiel ist der Prosecco extra trocken;
• Süßweinmit einem hohen Zuckergehalt, über 45 g/l. Passito-Weine, wie z.B. Moscato d'Asti oder Vin Santo, fallen unter Süßweine.

3. Klassifizierung nach der Herstellungsmethode

Weine können auch nach ihrem Herstellungsverfahren klassifiziert werden:

• stille Weine: sind die klassischen Weine, ohne Kohlensäure, wie die meisten Rot- und Weißweine.
• Schaumweinehaben ein leichtes Sprudeln, das durch eine teilweise Gärung oder die Zugabe von Kohlendioxid entsteht. Ein gängiges Beispiel ist Lambrusco;
• Schaumweine: Schaumweine, die nach der klassischen oder Charmat-Methode hergestellt werden, wie z.B. Champagner und Prosecco.
• Dessertweine: durch Trocknung der Trauben gewonnene Weine, die Zucker und Aromen konzentrieren, wie der Passito di Pantelleria.

 

Die wichtigsten Arten von Wein

Nachdem wir uns mit den allgemeinen Klassifizierungen beschäftigt haben, wollen wir nun die wichtigsten Weinsorten auf dem Markt näher betrachten.

Stille Weine

Stille Weine sind die häufigsten und haben keine Blasen. Sie können weiter unterteilt werden in:

• Rotweine: mit Tanninen und komplexer Struktur, geeignet für die Begleitung von Fleisch und reichhaltigen Gerichten.
• Weiße Weine: in der Regel frischer und leichter, ideal zu Fisch und delikaten Käsesorten.
• Rosés: Perfekt für Aperitifs oder als Begleitung zu leichten Sommergerichten

Schaumweine und Perlweine 

• ChampagnerEin weltberühmter französischer Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird.
• ProseccoItalienischer Schaumwein, hergestellt nach der Charmat-Methode, bekannt für seine Frische und Leichtigkeit.
• Franciacorta: ein weiterer feiner italienischer Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird, ähnlich wie in der Champagne.

Süßweine und Rosinenweine

Süßweine zeichnen sich durch ihre Reichhaltigkeit und Sanftheit aus und sind ideal zu Desserts oder als reiner Meditationswein:

• Moscato: aromatischer, leichter und fruchtiger Süßwein, oft mit Kohlensäure.
• Passito: Süßer Wein, der durch Trocknen von Trauben gewonnen wird, wie der berühmte Vin Santo Toskaner.

 

Schlussfolgerungen

Kennenlernen die Klassifizierung und Arten von Wein ist nicht nur nützlich für die Auswahl der perfekten Flasche, sondern auch für um die Aromen und Eigenschaften, die jeder Wein zu bieten hat, besser zu verstehen. Von vollmundigen Rotweinen bis hin zu süßen Dessertweinen ist die Weinszene reichhaltig und vielfältig und in der Lage, den Geschmack eines jeden Weinliebhabers zu befriedigen.

Um sich in der Welt des Weins besser zurechtzufinden, empfehlen wir Ihnen zu experimentieren, verschiedene Weine mit Ihren Lieblingsgerichten zu kombinieren und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

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