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Pinot Noir 2021 Igt Vigneti delle Dolomiti Mimuèt Bio - Alois Lageder

Alois Lageder

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Les vins de la Sélection Terroir proviennent des meilleures zones de production et expriment pleinement leur typicité. Comme son nom l'indique, chaque vin se distingue par son terroir spécifique qui, outre la position, l'altitude et l'exposition des vignobles, comprend le microclimat et la géologie de la région. Au fil des ans, le domaine Alois Lageder a identifié les vignobles individuels et les meilleures parcelles de chaque zone d'origine, des lieux uniques capables de faire ressortir leur propre caractère dans le vin. Le Pinot Noir Riserva Mimuèt, dont les raisins proviennent des zones plus fraîches de Missiano (Appiano) et Pochi (Salorno), est un vin rouge qui mûrit pendant 12 mois en partie dans l'acier et en partie dans des barriques. Un vin élégant et raffiné, capable de surprendre par ses détails et sa longévité.

Notes de dégustation: Rouge grenat moyen avec des reflets rubis. Le nez exprime des tonalités délicatement fruitées avec des notes de cerises acides, un léger piquant et une fine minéralité. La bouche est vigoureuse, avec un corps équilibré et un arrière-goût frais. Grande persistance.

Accompagnements: Pour tout le repas, il accompagne les viandes blanches, les volailles, les gibiers au four, les fromages délicats.

Nom du vin Alois Lageder Mimuet Pinot Noir Bio 2021
Type de produit Rouge tranquille biologique
Classification
IGT Vignobles des Dolomites
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 11,50 % en volume
Cépages 100% Pinot Noir
Pays
Italie, France
Région Trentin Sud Tyrol
Lieu Magre' (BZ)
Climat Microclimat frais. Altitdine : 370-520 m. a.s.l.
Composition du sol Sols graveleux et calcaires d'origine morainique, argileux dans les couches supérieures.
Rendement à l'hectare 39 hl /Ha
Récolte 3-10 septembre.
Vinification Pressurage doux des raisins, fermentation spontanée pendant environ 15 jours et fermentation en cuve. fermentation malolactique en acier.
Vieillissement Vieillissement pendant douze mois, en partie en acier et en partie en petits fûts de bois de 225 litres.
Acidité totale 4,60 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
Correspondance Viandes blanches, volailles, canard, gibier, fromages doux.

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31 à 42 bouteilles : 33,90€

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4 à 6 bouteilles: 19,90€

7 à 13 bouteilles : €25,90

14 à 18 bouteilles : €29.90

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