Cantina Terlan

Une cave qu'on ne présente plus, celle de Terlano, qui représente depuis des décennies ce que le Haut-Adige peut exprimer de mieux en termes de finesse et de longévité. Fondée en 1893 dans la localité du même nom, non loin de Merano, la cave Terlano est l'une des coopératives de vignerons les plus avant-gardistes non seulement de tout le Tyrol du Sud, mais aussi de toute la péninsule italienne, au point qu'elle peut être considérée comme le symbole du mécanisme de coopération le plus parfait dans le secteur vitivinicole. Ses 143 membres cultivent un total de 165 hectares de vignobles, ce qui équivaut à une production annuelle totale de plus d'un million de bouteilles. Des chiffres stupéfiants qui vont de pair avec les meilleurs vins de la région, blancs et rouges, capables d'impressionner le public et les critiques comme peu d'autres. Antonio Galloni, du Wine Advocate, a déclaré en 2011 : "Les meilleurs vins du Tyrol du Sud que j'ai dégustés cette année provenaient de la Cantina Terlano. En termes simples, ce sont des vins de référence. Des vins qui ne peuvent manquer dans aucune cave importante". Une voie, celle de la qualité absolue, que les membres de la Terlan Winery ont empruntée avec conviction au fil des décennies et qui leur a valu notoriété et reconnaissance sur les marchés du vin italiens et internationaux. Voici donc le pinot blanc, le chardonnay, le pinot gris, le müller thurgau, le gewürztraminer et le sauvignon blanc, puis le lagrein, le schiava, le pinot noir et le torilan : des cépages qui sont exaltés dans leur essentialité lorsqu'ils sont traités dans des étiquettes traditionnelles, et qui deviennent - désormais - des noms retentissants lorsqu'ils sont interprétés dans des "étiquettes-sélections" : Terlaner, Winkl, Kreuth, Vorberg, Gries, Siebeneich, Siemegg, Monticol, Quarz, Nova Domus, Lunare, Porphyr. En bref, des noms qui, au fil des ans, ont acquis à juste titre un prestige et une notoriété internationale, transformant la cave Terlano en une véritable institution non seulement du vin du Haut-Adige, mais aussi de toute la scène viticole italienne.