Falanghina

La vigne Falanghina, importée par les Grecs, tire son nom de la "falanga" des poteaux de support sur lesquels la vigne était attachée : en fait Falanghina signifie "vis soutenue par des poteaux". Répartis sur environ 5% du vignoble italien, les principales zones de production sont : Sannio Beneventano, une partie de Casertano et Campi Flegrei. Falanghina est un cépage à la base d'autres vins de haute qualité de Campanie tels que : les types de Solopaca, DOC Guardiolo, Sannio, Taburno et Sant'Agata dei Goti. La vigne Falanghina est constituée d'une grappe compacte, de forme conique ou cylindrique reliée à des feuilles de taille moyenne de forme trilobée, cunéiforme ou pentalobée. De taille moyenne, les baies ont une forme sphérique avec une peau jaune-vert et pruineuse. Vinolog24 consacre une section particulière au vin Falanghina en proposant des bouteilles qui se distinguent par leur couleur jaune paille caractéristique aux reflets verdâtres. En bouche, en revanche, il est velouté, frais et aux arômes fruités intenses.