Prosecco Di Valdobbiadene Superiore 2023 Docg Millesimato Brut - Santi

La ligne millesimati de Santi s'enrichit de ce Valdobbiadene Prosecco Valdobbiadene Superiore qui provient des sols vallonnés du d'origine morainique qui caractérisent la sous-zone de Felettoune zone exposée aux courants constants d'air frais provenant des Préalpes de Trévise. Un microclimat singulier qui favorise la salinité des raisins et une maturation rapide, garantissant une grande force à un vin qui trouve l'équilibre parfait entre les arômes classiques de fruits de la région de Feletto et ceux de la région de Treviso. Glera avec des tonalités minérales et la fraîcheur des agrumes : un must qui a fait de la Glera un vin de grande qualité. Prosecco et de ce territoire l'une des excellences du Made in Italy dans le verre.

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres et un grain de bulles fin et persistant. Des parfums fruités de poire, de pomme, de pêche blanche, d'agrumes et de fleur d'acacia sont accompagnés de notes minérales intrigantes. En bouche, la fraîcheur et la douceur se distinguent, dans un équilibre où l'onctuosité et la saveur amplifient les sensations agréables, tant en bouche qu'en arrière-goût, avec des arômes qui persistent longtemps.

Excellent avec les entrées estivales, comme les pâtes et les risottos, il accompagne avec légèreté tout le repas jusqu'aux plats principaux de poissons cuits à la vapeur ou crus, de viandes blanches grillées et de plats végétariens.