Lo Chardonnay "Depuis 83"de la cave Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) est un hommage à l'élégance intemporelle et au raffinement de ce vin blanc. Après un pressurage doux, le moût fermente dans de grands fûts de bois.
Cette noble goutte passe sept mois en fûts avant d'arriver en bouteille après un mois de vieillissement supplémentaire.
Notes de dégustation : d'un jaune paille brillant, jaune paille brillant, parsemé de reflets verdâtres. Son bouquet impressionne par ses notes intenses de fruits jaunes à noyau, d'agrumes mûrs et de nuances exotiques, menant à une combinaison de noisettes fines et de vanille. Une douce acidité se développe en bouche, équilibrant parfaitement le vin.
Accompagnement: ce compagnon idéal des repas, ce Chardonnay est recommandé avec les entrées copieuses, les poissons délicats et les viandes blanches raffinées. Un vrai régal pour le palais !
Nom | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Depuis 83 Chardonnay 2022 |
Type de produit | Vin blanc tranquille |
Classification | DOC Alto Adige Chardonnay |
Année | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Qualité alcool | 14,00 % en volume |
Cépages | 100% Chardonnay |
Pays d'origine |
France
|
Région | Trentin Sud Tyrol |
Lieu | Cornaiano (BZ) |
Composition du sol | Sols profonds, sablonneux avec des dépôts de gravier. |
Rendement à l'hectare | 70 hl |
Température de fermentation | 18 °C |
Vinification | Fermentation de la moût à température contrôlée (18 °C) en acier, une petite partie en grands fûts de bois. |
L'élevage | Vieillissement pendant plusieurs mois sur lies lies fines. |
Acidité totale | 6,20 g/L |
Sucres résiduels | 2,80 g/L |
Allergènes | Contient des sulfites |
Correspondance |
Compagnon idéal des repas, ce Chardonnay est recommandé avec les entrées copieuses, les poissons délicats et les viandes blanches raffinées. Un vrai régal pour le palais ! |
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€19.99 | €24.99
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