Franciacorta Nodens Extra Brut Millesimato 2017 Docg 6 flessen - Le Marchesine

Dynamisch en belangrijk wijnhuis in het hart van Franciacorta, Le Marchesine behoort tot de familie Biatta, een familie van oude oorsprong, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1196.

Proefnotitiesvan c kleurverkoperde kleurEen caleidoscoop van specerijen en wortels, de wijnstok drukt een onuitwisbare stempel op deze wijn: aalbessen worden afgewisseld met anijs, venkel maakt plaats voor chinotto, bergamot, zoethoutwortel, met de tijd wordt hij meer geroosterd en wordt het fruit weer pulpachtig en suikerig, en hij sluit af met rokerige en zilte trekjes, steenzout. In de mond komt kracht tot uiting, de bruis is goed aanwezig, stimulerend, de frisheid versterkend, het is een voortdurende afwisseling van zoete en frisse hints, van massa die speelt met sierlijkheid; de afdronk is aanhoudend en herinnert aan dennenhars en de balsamico die al in de neus tot uiting kwamen.

Paringenperfect bij aan het spit geroosterd vlees en bij sterk gekruide en gearomatiseerde bereidingen van grote vissteaks, of vis om te grillen of te barbecuen, misschien paling