San Felice

L'Boerderij San Felice ligt in een gehucht in de gemeente Castelnuovo Berardenganiet ver van de stad Siena. Het complex heeft een oude oorsprong en werd geleidelijk opgebouwd rond de Pieve di San Felice in Pincis, daterend uit 714 na Christus. Vandaag de dag is het landgoed, dat eigendom is van de Allianz S.p.A.-groep, van een zeer hoog niveau, en naast de wijn- en olijfolieproductie beschikt het ook over een fantastisch hotel, dat onlangs deel is gaan uitmaken van de Relais & Chateaux-keten. Het landgoed beslaat een immens gebied van 650 hectare, waarvan 140 hectare is gewijd aan de teelt van wijnstokken, deels gelegen in het centrum van de regio. Chianti Classico en deels in het gebied van Brunello di Montalcino, afgewisseld met land gewijd aan de productie van olijfolie, verkregen uit de meer dan 17.000 aanwezige olijfbomen. Het terroir, dankzij de perfecte combinatie van hoogte boven de zeespiegel en een microklimaat dat wordt gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurschommelingen, maakt de beste teelt van de verschillende aanwezige wijnstokken mogelijk, waarvan de volgende eruit springen sangiovesecolorino, merlot, cabernet sauvignon, pugnitello, petit verdot, trebbiano e chardonnay. Bovendien wordt sinds de jaren 1990 in de wijngaarden een zonering uitgevoerd om die specifieke macrogebieden te identificeren waar elke druif het best tot zijn recht komt, in overeenstemming met de geo-pedologische kenmerken van elk gebied. San Felice is een innovatief wijnhuis dat ook fungeert als een bolwerk van bescherming voor het landschap van de Chianti, door te werken met duurzame praktijken die streven naar de laagst mogelijke impact op het milieu en bescherming van de biodiversiteit. Elk jaar worden er flessen geproduceerd die alleen het beste van Toscane vertegenwoordigen, gedecoreerd met verschillende etiketten, perfect om aan de behoeften van elke wijnliefhebber te voldoen. Een speciale vermelding gaat naar "Il Grigio"en de "Poggio Rosso", beide verschillende uitdrukkingen van de nieuwe wetgevende typologie geïntroduceerd aan het begin van de Chianti Classiconamelijk deGran Selezione”.