Is in Zuid -Tirol Dat het mogelijk is om enkele van de belangrijkste coöperatieve kelders te vinden, niet alleen in Italië, maar zelfs van over de hele wereld. Zeer solide realiteiten, wiens missie volledig geschikt is voor de meest absolute kwaliteit, en die kan bogen op een productie van onbetwiste excellentie. Tussen deze, Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Beschikt over een leidende positie. Het lijkt erop dat de aartshertogsigismondo al in de vijftiende eeuw bijzonder op prijs stelde I wijnen gemaakt door Colterenzio (Kellerei Schreckbichl), maar sommige historische documenten getuigen dat het gebied al in de eerste eeuw voor Christus geschikt was voor de wijnbouw, toen de Romeinse kolonist Cornelius ervoor koos zijn "Cornelianum" -boerderij in deze landen te vinden. Twintig eeuwen later verdwenen de territoriale traditie niet en in 1960 werd deze vernieuwd met de basis van de kelder Colterenzio (Kellerei Schreckbichl), Oorspronkelijk gecomponeerd voor iets minder dan dertig leden. Tegenwoordig echter, inclusief ongeveer driehonderd leden, de wijnrealiteit van Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Het is een van de meest relevante in de hele regio. We zijn in Cornaiano, een klein stadje in de buurt van Appiano, in de provincie Bolzano. Een plek waar niets aan het toeval wordt overgelaten, waar elektriciteit ter plaatse wordt geproduceerd en waar de mooie en nieuwe structuur een voorbeeld is van duurzaamheid voor de hele nationale wijnsector. De hectare van het leven is momenteel ongeveer driehonderd, en onder de rijen zal elke agronomische praktijk de ritmes van de natuur respecteren en het eigenaardige karakter van territorium en fruit verbeteren. Inheemse variëteit en internationale variëteiten groeien naast elkaar, zo druiven van Chardonnay en van Lagrein, Van merlot en van slaaf, Van Gewürztraminer en van cabernet, Van Pinot Nero en van Moscato geel, Van Pinot Grigio en van Moscato Rosa, Van Sauvignon Blanc en van Müller-Thurgau. Bossen die in moderne wijnbereiding lokaal worden getransformeerd door de meest innovatieve wijntechnologieën te gebruiken, om een reeks labels te creëren die echt kunnen reageren op de behoefte van consumenten. Van de "klassieke" lijn tot de "praedium" lijn, van de "Pfefferer"Bij het" Cornell "-bereik zijn het allemaal wijnen, die geproduceerd door de Cantina di Cornaiano, kinderen van een zeer lang ontwikkelingspad, dankzij welke flessen vandaag worden verkregen met het meest gewilde wijnvakmanschap. Uitzonderlijke wijnen, wijnen om van te houden.
