Een ontdekkingsreis door het Sicilië van Donnafugata door vier gebieden: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria en de Etna.
De houten kist bevat 4 x 0,75 L flessen
- La Fuga 2022 Chardonnay
La Fuga Chardonnay wordt in jaargang 2022 gekenmerkt door een geurig bouquet met tonen van tropisch fruit, frisse citrusvruchten en delicate bloemenaroma's.
Proefnotities: door strogele kleurIn de neus komt een aangenaam en geurig geurprofiel tot uiting waar toetsen van geel fruit (ananas, perzik en mispel) zich mengen met aroma's van mediterraan struikgewas. In de mond komt het fruit terug en wordt het gekenmerkt door een aangename frisheid en mineraliteit.
Combinatie: Ook perfect als wijn voor bij de maaltijd, hij kan zeker worden gecombineerd met schelpdieren, uitgebreide voorgerechten en tonijn in verschillende bereidingen.
- Ben Ryé 2021
Ben Ryé 2022 maakt indruk met zijn grote geur en complexiteit van het bouquet, gaande van fruitige toetsen tot toetsen van mediterraan maquis. Het gehemelte is intens en aanhoudend, met een buitengewoon evenwicht tussen frisheid en zoetheid. Een betoverende Passito di Pantelleria onder de meest populaire zoete wijnen ter wereld.
Proefnotities: door ambergele kleur heldere amberkleur, de neus drukt een prachtig olfactorisch profiel uit samengesteld uit abrikoos en perzik noten, gedroogde vijgen en honing, aromatische kruiden en minerale noten. Intense en betoverende aroma's, zonnig en mediterraan, die uitmonden in een smaak met een immense complexiteit, perfect in zijn samensmelting van zoetheid, hartigheid en zachtheid. Zeer lang, eindeloos, aangrijpend.
Combinatie: Buitengewoon op zichzelf, als meditatiewijn, is hij perfect bij gekarameliseerde eend en blauwe of zeer rijpe kazen. Ook uitstekend bij droog gebak en chocolade.
- Contesa dei Venti 2021
Zacht en persistent, elegant en met een omhullende persoonlijkheid. Contesa dei Venti is een Nero d'Avola di Vittoria geproduceerd door het wijnhuis Vittoria. Donnafugata. De wijn wordt op een zodanige manier verwerkt dat zijn typische rassen- en territoriale karakter wordt versterkt. De wijn rust acht maanden in staal en wordt vervolgens zeven maanden geraffineerd in de fles. Het is een Nero d'Avola die in alle opzichten kan worden gewaardeerd.
Proefnotitiesvan robijnrode kleur intens voor het oog. Florale toetsen van lavendel en viooltjes openen de ingang van de neus, die vervolgens hints van kersen en pruimen waarneemt. De smaak is zacht en harmonieus, omhullend en evenwichtig. De persistentie is goed en de afdronk licht balsamico.
Combinatie: Veelzijdig in zijn gastronomische combinaties, het is perfect met tonijn sushi.
- Op de Rode Vulkaan 2021
Elegantie is het leidmotief van deze Rosso dell'Etna van Donnafugata.
"Sul Vulcano": hij kon niet anders genoemd worden, omdat hij uit het land van de Grote Vulkaan komt en omdat hij een zoon is van de hellingen van de Etna.
Proefnotities: door robijnrode kleur heldere kleur voor het oog. Het geurboeket is elegant, met initiële fruitige toetsen van aardbeien en aalbessen aangevuld met aangename florale toetsen. Daarna versterken nuances van kaneel en nootmuskaat het beeld in de neus. De smaak volgt dezelfde weg als de neus, met een harmonieuze tanninetextuur, evenwichtig en persistent.
Combinatie: Uitstekend bij een tweede gang op basis van vlees, te proberen met de schouder van Nebrodi zwart biggetje met aromatische kruiden.
€499.90
€333.27 per l
