De Neprica Primitivo wordt geproduceerd door Tormaresca, het bedrijf dat de naam draagt en staat voor Antinori in Zuid-Italië. Het werd opgericht in 1998 en bestaat uit 2 landgoederen: Bocca di Lupo, gelegen in de Murgia Barese en Masseria Maime, gelegen in het kloppende hart van Apulië, Salento.
Proefnotities: door robijnrode kleur intens. In de neus worden aangename tonen van rood fruit, zoals zwarte kers, gecombineerd met lichte sensaties van gekonfijt fruit en zoethout. In de mond is de aanzet zacht, gekenmerkt door ronde, gestructureerde tannines en ondersteund door een evenwichtige frisheid.
Combinatie: pperfect bij lamsvlees of voorgerechten met vleessaus, gaat goed samen met medium belegen kazen.
| Naam | Tormaresca Neprica Primitivo 2023 |
| Type | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie |
IGT Apulië
|
| Jaar | 2023 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Apulië |
| Druivensoorten | 100% Primitivo |
| Geschiedenis | In Apulië is wijnbouw zowel geschiedenis als innovatie. Tormaresca is de uitdrukking van deze twee zielen. Karakter, persoonlijkheid en kwaliteitspotentieel zijn de kenmerken die het Apulische territorium doorgeeft aan de variëteiten, inheems en niet, die er geteeld worden. Daarom is de familie in 1998 begonnen met investeren in Apulië. Antinori Zij beschouwden deze regio als een van de meest veelbelovende in Italië voor de productie van kwaliteitswijnen met een sterke territoriale identiteit. Tormaresca bezit twee landgoederen die gelegen zijn in de gebieden die het meest geschikt zijn voor de productie van kwaliteitswijnen: Tenuta Bocca di Lupo, in het hart van het Castel del Monte D.O.C. gebied, en Masseria Maime, in een van de mooiste gebieden van de bovenste Salento. |
| Locatie | Minervino (LE) |
| Vinificatie | De druiven werden geoogst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. De maceratieuitgevoerd bij temperaturen van maximaal 26°C, duurde 8-10 dagen. De malolactische gisting was voltooid aan het begin van de winter. |
| Rijping | ongeveer 8 maanden in staal en daarna nog eens 4 maanden in de fles. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 14,50 volumeprocent |
| Productie vintage | 800.000 flessen |
| Meer | De langverwachte 'kennismaking' met de Primitivo van Tormaresca, perfect dankzij zijn aangenaamheid en karakter. |
