Deze witte wijn van Bel Colle is afkomstig van van Nascetta-druiven druiven, een van de inheemse witte variëteiten van Piemonte.
Aan het einde van de oogst blijft de most 24 uur in contact met de schillen en wordt dan gedurende 10 dagen gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde stalen tanks met toevoeging van geselecteerde gisten. De wijn rijpt vervolgens 3 maanden op de droesem.
Proefnotities: het presenteert zich van strogele kleur. Het bouquet is diep en rijk, fruitig, met een grote intensiteit en persistentie. En zeer persistent met een lange afdronk.
BijIdeale aperitiefwijn, uitstekend bij verse hors d'oeuvres en zeevruchten.
Naam | Bel Colle Langhe Nascetta 2023 |
Type | Niet-mousserende witte wijn |
Classificatie | DOC Langhe Nascetta |
Jaar | 2023 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 13,00% volume |
Druivensoorten | 100% Nascetta |
Land |
Italië
|
Regio | Piemonte |
Plaats | Langhe |
Klimaat | Hoogte: 200-300 m. a.s.l. |
Bodem | Kalkrijk |
Opbrengst per hectare | 100 q. |
Vinificatie | Zachte persing zonder schillen en gisting in temperatuurgecontroleerde stalen tanks (70%) en in kleine nieuwe Allier vaten (30%), met geselecteerde gisten. |
Rijping | 3 maanden in eiken vaten. |
Totale zuurgraad | 5,00 g/L |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Aperitief, aperitief, vis. |