Sella & Mosca

Een van de belangrijkste winnende realiteit in heel Sardinië, die van Sella & Mosca is een kelder die een glorieus verleden en een zeer dynamisch heden kan beschikken, dus geprojecteerd op de uitdagingen die de toekomst kan bieden. Meer dan een eeuw is verstreken sinds twee Piemontezen het land begonnen terug te vorderen waarop de meer dan 540 hectare van de wijngaarden die eigendom zijn van het bedrijf vandaag uitstrekken: de ingenieur Sella, kleinzoon van de beroemde staatsman Quintino Sella, en de advocaat Mosca, zijn degenen schopte het bedrijf af. Twee avonturiers die met hen buitengewoon werk de basis plaatsten van wat de meest prestigieuze kelder van Sardinië zou worden, niet ver van Alghero, in de provincie Sassari, in het noordwesten van het eiland. Het is geen toeval dat degenen die tegenwoordig het landgoed bezoeken, in staat zijn om die baanbrekende sfeer opnieuw te beleven in een continue caleidoscoop van parfums, geuren en aroma's. Sella & Mosca blijft een kelder die heel dicht bij zijn oorsprong is, dus er is geen wijn geproduceerd door de Alghero Company die niet op een didactische manier kan vertellen wat de diepste kenmerken van zijn grondgebied van oorsprong zijn: van CannaU tot Vermentino, Aan Carignano en Torbato, oude blanke voorgelegd aan de markt dankzij een onderzoekswerk dat vele jaren heeft geduurd. Alles begint van het werk tussen rijen, waar zelfs wat de minst invloedrijke agronomische praktijk zou kunnen zijn, in plaats daarvan wordt aangenomen om een ​​intacte en rijke omgeving in zijn biodiversiteit en in zijn ecosysteem te behouden. Tegen parasieten wordt een geïntegreerde strijd uitgevoerd, waarvoor spontane innervatie wordt gebruikt en elke behandeling is gericht en specifiek. We vinden dezelfde filosofie in de kelder, waar de meest moderne en geavanceerde oenologische technologieën worden gebruikt op het grootste opzicht voor de grondstof, altijd proberen de intrinsieke kenmerken van de druiven te verbeteren en te verbeteren. Hier is dan de "Markies van Villamarina", de "Tanca Farrà", "Terre Bianche Cuvée 161", en vervolgens weer "Monteoro", "Cala Reale" en "Torbato Brut", zonder alle anderen te verwaarlozen: namen die allemaal verwijzen: Naar de Cantina Sella & Mosca, spreekt de taal van maximale wijnmuntendheid die Sardinia momenteel kan bieden.