Proprietà: famiglia Bettarini
Agronomo: Stefano Bartolomei
Conduzione: Convenzionale, Ecosostenibile
Bottiglie prodotte: 150.000
Ettari: 33,00
Indirizzo: dalla A1 uscire a Empoli.
Il vino dei Bettarini è nato sotto una stella luminosa. La Fattoria comincia a delineare la propria produzione intorno a metà anni Quarata quando Otello, noto industriale pratese col pallino per l’astronomia, rimane così folgorato da queste campagne da decidere di trasferirvisi. Certamente sono le stelle ad averlo guidato, e quella luce del cielo notturno della campagna empolese che splende puntuale sulle belle vigne di famiglia. Passato il testimone produttivo al nipote Riccardo, oggi se ne occupano i simpatici figli di quest’ultimo, Rolando ed Ilaria, lui a badare alla cantina, lei come responsabile commerciale. Quest’anno registriamo la mancanza di alcuni rossi intenti a completare le fasi di maturazione, ne riparleremo nella prossima edizione della Guida.
