Il Terre Siciliane IGT "Duca Enrico", nero d'avola in purezza, ha rappresentato un punto di svolta per l'azienda Duca di Salaparuta e per l'intera enologia. La prima vendemmia di questo nero d'avola risale al 1984; in quegli anni la Duca di Salaparuta, maturato l'intento di investire in un nuovo prodotto capace di raggiungere le più alte espressioni qualitative, decise di impegnarsi in ricerca e sperimentazione allo scopo di individuare quelle zone, quei sistemi di coltivazione e di vinificazione più adatti a raggiungere quanto prima tale fine.
Fu subito evidente che i migliori risultati venivano espressi dalle potenzialità del nero d'avola, principe di vini e vitigni siciliani, coltivato nella tradizionale forma ad alberello, in un territorio particolare come quello della piana di Gela.
Da allora il "Duca Enrico" è diventato espressione di un selezionatissimo nero d'avola, ottenuto dai migliori e tradizionali vigneti coltivati sulle terre argillose e fertili dell'entroterra del golfo di Gela.
La fertilità e la qualità di questa terra favoriscono la coltivazione di uve a bacca nera, offrendo, insieme al clima, particolarmente mite in inverno e asciutto in estate, condizioni ideali perché il nero d'avola possa esprimersi al meglio.
Note di degustazione: di colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso è intenso e complesso, con netti sentori di frutti maturi, iris e spezie.
Al palato è rotondo, di buona struttura, personalità ed elevata persistenza.
Abbinamenti: eccellente con le carni rosse, è ottimo anche in accompagnamento a formaggi a media stagionatura.
| Nome |
Duca Salaparuta Duca Enrico 2015 |
| Tipologia |
Vino rosso fermo |
| Classificazione |
IGT Terre Siciliane
|
| Anno |
2015 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Grado alcolico
|
14,00% in volume |
| Vitigni |
100% Nero d'Avola |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Sicilia |
| Ubicazione |
Casteldaccia (PA) |
| Clima |
Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte. Altitudine: 200-300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Composizione mista calcareo-silicea. |
| Sistema di allevamento |
Alberello |
| N. piante per ettaro |
5000 |
| Resa per ettaro |
1,2 Kg (max.). |
| Vendemmia |
Manuale, a perfetta maturazione. |
| Vinificazione |
Diraspatura delle uve, macerazione a 28-30 °C per 8 - 10 giorni e conseguente fermentazione malolattica. |
| Affinamento |
Almeno 18 mesi in fusti di rovere francese nei quali acquisisce complessità, stile e longevità. 18 mesi in bottiglia a temperatura controllata per completare le doti organolettiche ed esaltare il caratteristico bouquet. |
| Produzione annata
|
15.000 bottiglie |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
| Abbinamento |
Eccellente con carni rosse, formaggi a media stagionatura e con piatti saporiti. Ideale come vino da meditazione. |
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