Cornell rappresenta l'eccellenza targata Colterenzio, vini prodotti con uve provenienti dai migliori vigneti che, grazie alla cura, alla passione ed all'affinamento in barrique si trasformano in assaggi estremamente complessi e longevi. Il Lafóa, uno Chardonnay le cui uve provengono da vigneti selezionati nella zona di Cornaiano, si esprime nel bicchiere con struttura ed eleganza grazie anche alla straordinaria esposizione di questo particolare appezzamento.
L'Alto Adige Chardonnay DOC Lafóa di Cornell Colterenzio è un bianco unico, fine ed armonioso, ottimo per accompagnare le migliori cene tra amici.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino intenso, al naso esprime belle note fruttate, sentori di noce, mango e melone; una lieve nota di vaniglia apre ad un assaggio morbido, reattivo, armonico ed equilibrato, di grande persistenza.
Abbinamenti: a tutto pasto, si abbina a piatti tipici della cucina italiana, dal pesce grigliato fino a crostacei o a carni bianche.
| Nome |
Colterenzio Chardonnay Lafòa 2022 |
| Tipologia |
Vino bianco fermo |
| Classificazione |
DOC Alto Adige Chardonnay |
| Anno |
2022 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Grado alcolico
|
13,50% in volume |
| Vitigni |
100% Chardonnay |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Trentino Alto Adige |
| Ubicazione |
Cornaiano (BZ) |
| Clima |
Microclima fresco con forti escursioni termiche giornaliere. Altitudine: 550 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Zona secca, terreni morenici, sabbiosi, ghiaiosi, di media struttura. |
| Resa per ettaro |
45 hl |
| Vinificazione |
Pigiatura soffice del grappolo intero. Fermentazione del mosto in barriques nuove ed usate e parzialmente fermentazione malolattica in legno; segue un periodo di 10 mesi. |
| Affinamento |
Sui lieviti fini, accompagnato da regolare batonage. Affinamento in bottiglie per c.a. 6 mesi. |
| Acidità totale |
5,60 gr/L |
| Zuccheri residui |
3,10 gr/L |
| Estratto secco |
21,20 gr/L |
| Produzione annata
|
38.000 bottiglie |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
| Abbinamento |
Eccezionale accompagnato a primi piatti tipici della cucina italiana, al pesce grigliato ed ai crostacei o a carni bianche. |
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