Maremma Toscana 2021 Doc Poggio alle Nane - Le Mortelle Antinori

Le Mortelle Antinori

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La splendida Fattoria Le Mortelle è situata nel cuore della bassa Maremma, nella provincia di Grosseto, a soli dieci chilometri dalla costa. Questa tenuta, acquistata dalla famiglia Antinori nel 1999, si estende per 270 ettari, di cui 160 sono dedicati ai vigneti, coltivati principalmente con cabernet sauvignon e sangiovese.

Negli ultimi anni sono stati piantati anche vitigni a bacca bianca come vermentino, ansonica e viognier. Dall'assemblaggio di cabernet franc e cabernet sauvignon nasce il "Poggio alle Nane", un vino di taglio bordolese che esprime la generosità dei migliori vini della Costa Toscana. Si tratta di un rosso elegante, profondo e dinamico.

Note di degustazione: di colore rosso intenso. Complesso ed elegante. I primi sentori speziati, come la vaniglia e la paprica dolce, sono in piena armonia con le note di frutti di bosco, more e delicate sensazioni di erbe mediterranee e di lavanda. Il vino si presenta setoso e strutturato. Il finale, armonico e persistente, presenta note di cioccolato al mirtillo e liquirizia.

Abbinamento: perfetto a tutto pasto, si abbina a ricchi primi tipici della cucina toscana. Da provare con un grande arrosto, rigorosamente al forno.

Nome Le Mortelle Poggio alle Nane 2021
Tipologia Vino rosso fermo
Classificazione
DOC Maremma Toscana Cabernet
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 60% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon
Ubicazione Castiglione della Pescaia (GR)
Composizione del terreno Il terreno, di medio impasto, sabbioso e limoso, ha una composizione prevalentemente siliceo-argillosa ed è, in certe zone, ricco di scheletro.
Vendemmia Le uve, scelte con cura e raccolte a mano in cassette, sono state selezionate nuovamente sui tavoli di cernita prima della diraspatura e dellasoffice pigiatura.
Vinificazione Il mosto è stato trasferito per gravità in serbatoi troncoconici di acciaio inox, dove ha svolto la fermentazione. La macerazione è decorsa per circa 20 giorni ad una temperatura controllata di 28°C cui ha fatto seguito la fermentazione malolattica,avvenuta in barriques.
Affinamento In legno di circa 16 mesi in rovere francese.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Da abbinare, ad esempio, con carrè d’agnello in crosta di sapori toscani.

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