Il Trento DOC Dosaggio Zero “Perlé Zero Cuvée Zero” è un mosaico di millesimi. Almeno sei anni sui lieviti, quindi, per una cuvée che sintetizza meravigliosamente la più profonda essenza dello chardonnay di montagna, il quale viene lavorato in parte in acciaio, per valorizzare il lato fruttato e sottolineare l’eleganza aromatica delle uve, e in parte in legno, per conferire struttura e ricchezza gustativa al sorso.
Note di degustazione: dorati e brillanti sono i riflessi che attraversano il calice, ricco di un perlage raffinato e lucente. L’ingresso al naso è estremamente pulito, guidato da note che richiamano il pompelmo e lo zenzero, poi seguite da succosi rimandi all’ananas, e da sfumature di cumino e di erbe aromatiche.
Abbinamenti: per un aperitivo importante, è ottimo in accompagnamento ai gamberoni con il lardo di colonnata.
| Nome | Ferrari Perlé Zero 2017 |
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione |
DOC Trento Spumante Bianco
|
| Anno | 2017 |
| Formato | 0,75 l Standard x 6 bottiglie |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Ubicazione | Trento (TN) |
| Allergeni | Contiene solfiti |
€499.90
€333.27 per l
