Venetische Rotweine entdecken

Venetien, eine Region, die reich an Geschichte und önologischer Tradition ist, bietet eine große Auswahl an Rotweine von Qualität. In diesem Artikel werden wir die wichtigsten Rotweine Weine Venetiens, ihre besonderen Eigenschaften und die bekanntesten Anbaugebiete.

Einführung in Rotweine des Veneto

Venetien ist eine der wichtigsten Weinregionen Italiens, deren Produktion von frischen, aromatischen Weißweinen bis hin zu vollmundigen, strukturierten Rotweinen reicht. Die klimatische und geologische Vielfalt der Region Venetien ermöglicht den Anbau verschiedener Rebsorten, die zu einzigartigen und international geschätzten Weinen führen.

Die wichtigsten Anbaugebiete des Rotweine Venetischen Weine

Valpolicella

Nordwestlich von Verona gelegen, ist das Valpolicella ist berühmt für die Produktion einiger der Rotweine der wertvollsten Weine der Region Venetien. Das Gebiet zeichnet sich durch sanfte Hügel und ein mildes Klima aus, ideal für den Anbau von Weintrauben. Corvina, Rondinella und Molinara.

Berici-Hügel

Südlich von Vicenza bieten die Berici-Hügel dank ihrer kalkhaltigen Böden und des gemäßigten Klimas ein einzigartiges Terroir. Dieses Gebiet eignet sich besonders für den Anbau von internationalen Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon, sowie autochthone Sorten wie Tai Rosso.

Breganze

Das am Fuße der Vicentiner Voralpen gelegene Gebiet Breganze ist bekannt für die Produktion von Rotweine dank seiner vulkanischen Böden und seines günstigen Mikroklimas. Zu den angebauten Sorten gehören die Cabernet Franc, die Cabernet Sauvignon und Merlot.

Die wichtigsten Rotweine veneti

Amarone della Valpolicella

L'Amarone ist einer der repräsentativsten Weine der Region Venetien. Er wird hauptsächlich aus Trauben hergestellt Corvina, Rondinella und Molinara Trauben, derAmarone zeichnet sich durch seine Traubentrocknung aus, die dem Wein eine einzigartige Konzentration von Aromen und Geschmacksnoten verleiht. Das Ergebnis ist ein robuster Wein mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Schokolade, der ideal zu Fleischgerichten und reifen Käsesorten passt.

Valpolicella Ripasso

Der Valpolicella Ripasso wird durch 'Umpumpen' des Weins gewonnen Valpolicella Basis auf den Resttrester derAmarone oder Recioto. Dieses Verfahren verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, Noten von roten Früchten, Gewürzen und eine angenehme Weichheit am Gaumen. Er ist ein vielseitiger Wein, der zu Nudelgerichten, weißem und rotem Fleisch passt.

Bardolino

Der Wein wird in der gleichnamigen Gegend in der Nähe des Gardasees hergestellt. Bardolino ist ein Rotwein leicht und frisch, hauptsächlich aus Trauben gewonnen Corvina und Rondinella. Er zeichnet sich durch Noten von Kirsche, Erdbeere und einer leichten Würze aus. Bardolino passt perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Tai Rosso

Tai Rosso ist eine autochthone Rebsorte aus den Berici-Hügeln, die in anderen Teilen der Welt auch als Grenache bekannt ist. Der daraus resultierende Wein zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe, Aromen von roten Früchten, aromatischen Kräutern und einer angenehmen würzigen Note aus. Am Gaumen ist er weich, mit zarten Tanninen und einer guten Frische, ideal als Begleiter zu Wurstwaren, Weichkäse und Pilzgerichten.

Cabernet Sauvignon und Merlot dei Colli Berici

In den Berici-Hügeln werden internationale Sorten wie die Cabernet Sauvignon und Merlot ein ideales Umfeld gefunden, um sich von ihrer besten Seite zu zeigen. Die aus diesen Trauben hergestellten Weine zeichnen sich durch eine gute Struktur, Aromen von reifen Früchten und Gewürzen sowie eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit aus. Sie passen perfekt zu gegrillten Fleischgerichten, Braten und reifen Käsesorten.

Gastronomische Kombinationen mit Rotweine Venetischen Weinen

I Rotweine Die Weine aus dem Veneto bieten eine breite Palette an Möglichkeiten für kulinarische Kombinationen. Hier sind einige Vorschläge, wie Sie die Eigenschaften dieser Weine hervorheben können:

• Amarone della Valpolicella: Passt gut zu kräftigen Gerichten wie Schmorbraten, Wild und reifem Käse.

• Valpolicella Ripasso: passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsauce, Braten und mittelalten Käsesorten.

• Bardolino: ideal zu gemischten Vorspeisen, schmackhaften Fischgerichten und weißem Fleisch.

• Tai Rosso: perfekt zu Wurstwaren, Weichkäse und Pilzgerichten.

• Cabernet Sauvignon und Merlot dei Colli Bericipassen gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und reifen Käsesorten.

Fazit

Die Region Venetien bietet eine reiche Vielfalt an Rotweine, jede mit ihren eigenen Besonderheiten und Verbindungen zum Territorium. Von der Intensität derAmarone bis zur Frische des Bardolino, über die eleganten Ausdrücke der Berici-Hügel, die Rotweine Die Region Venetien stellt ein önologisches Erbe von großem Wert dar. Die Entdeckung und Verkostung dieser Weine bedeutet, in eine jahrhundertealte Tradition einzutauchen und die Leidenschaft und Hingabe der Winzer des Veneto zu schätzen.