Les meilleurs vins à boire le lundi de Pâques

La Pasquetta, ou lundi de Pâques, est une tradition italienne qui invite les gens à passer une journée en plein air, souvent en organisant des pique-niques en compagnie d'amis et de membres de la famille. Pour faire de cette expérience un moment inoubliable, il est essentiel de choisir le bon vin, capable de rehausser les saveurs des plats typiques et de s'adapter à l'atmosphère détendue et conviviale.

Dans ce guide, nous explorons une sélection des meilleurs vins à emporter lors de votre voyage du lundi de Pâques, répartis par type et par accord gastronomique.

Légers Vins rouges : compagnons de pique-nique idéaux

Les vins légers Vins rouges sont parfaits pour un pique-nique en plein air, grâce à leur fraîcheur et à leur polyvalence. Servis légèrement frais, ils se marient à merveille avec une variété de plats typiques du pique-nique.

Lambrusco

Le lambrusco est un vin mousseux d'Émilie, connu pour sa vivacité et son caractère agréable. Dans sa version sèche, il accompagne parfaitement les hors-d'œuvre à base de charcuterie et de fromage, tels que le salami, le culatello et la mortadelle, éventuellement accompagnés de piadine ou de tigelle. En outre, le Lambrusco amabile ou dolce peut accompagner des desserts tels que les tartes aux fruits et les desserts à la cuillère garnis de fruits rouges frais.

Barbera d'Asti

Le Barbera d'Asti est un vin piémontais caractérisé par sa structure et sa fraîcheur. Il se marie bien avec les viandes rouges grillées, les omelettes aux pâtes, les boulettes de viande et le vitello tonnato.

Dolcetto d'Alba

Le Dolcetto d'Alba est un autre vin du Piémont, connu pour sa teneur modérée en alcool et son profil fruité. Avec des notes de petits fruits noirs et une finale légèrement amandée, il se marie bien avec la focaccia rouge, la pizza, les entrées de polenta et la salade de viande bouillie.

{{1289818} blancs et rosés : fraîcheur et aromaticité pour les plats légers

Les vins blancs et rosés sont idéaux pour accompagner les plats légers et frais, typiques des pique-niques de printemps.

Lugana DOC

Ce vin se distingue par ses notes de prune jaune, de muguet, de marjolaine et de bergamote. En bouche, il est salin, avec des retours floraux et fruités. Il accompagne parfaitement les risottos d'asperges ou les plats de poisson.

Paestum IGP Rosè

Issu de raisins Aglianico, ce Rosè offre des notes de groseille, de buisson méditerranéen et de poivre rose. La bouche est saumâtre, avec des retours fruités et officinaux. Idéal avec des passatelli secs aux courgettes, crevettes et pignons grillés, ou des spaghettis aux palourdes.

Gewürztraminer

Ce vin aromatique présente des arômes de litchi, de melon blanc, de muguet et de sauge sauvage. La bouche est iodée et salée, avec une belle persistance et des retours officinaux. Il se marie bien avec des plats traditionnels comme la soupe de chicorée et de scarole.

{Vins pétillants : des toasts pétillants pour célébrer le lundi de Pâques

Les vins effervescents apportent une touche festive au pique-nique de Pâques, grâce à leurs bulles vives et à leur capacité à accompagner un large éventail de plats.

Vin pétillant Metodo Classico Extra Brut

Élaboré à partir de 100 % de pinot noir, ce vin mousseux mûrit pendant 30 mois sur les lies. Au nez, il présente des notes de tabac de pêche et de citronnelle, tandis qu'en bouche, il est iodé-salé, avec une belle persistance et des retours officinaux. Parfait avec des entrées de poisson, même cru, ou une pizza à la scarole.

VSQ Pas Dosé Méthode Classique

Ce vin effervescent de Campanie est issu de Aglianico vinifiés en blanc, additionnés de Fiano et de Falanghina. Le nez offre des notes de citron vert, de pomme verte, d'aubépine et de sauge. La bouche est juteuse et savoureuse, avec des sensations officinales. Il se marie bien avec la Torta Pasqualina ou la Torta al Formaggio.

Vins Desserts : terminer le pique-nique de Pâques sur une note sucrée

Pour ceux qui souhaitent terminer le repas sur une note sucrée, les vins doux sont une option parfaite.

Moscato d'Asti

Ce vin légèrement pétillant et aromatique aux notes de pêche, d'abricot et de sauge se marie à merveille avec des desserts tels que la colomba pasquale, la pastiera napoletana et les biscuits secs.

Vin Santo

Parfait avec les cantucci et les gâteaux aux amandes, le Vin Santo est un vin doux toscan produit à partir de raisins secs. Son intensité aromatique en fait un excellent choix pour ceux qui aiment les saveurs enveloppantes et persistantes.

Conclusion

Choisir le bon vin pour Pâques, c'est rehausser le repas et rendre l'expérience encore plus agréable. Qu'il s'agisse d'un rouge léger, d'un blanc frais, d'un mousseux vif ou d'un dessert aromatique, l'important est d'opter pour des vins qui renforcent la convivialité et l'insouciance de la journée. Joyeuses Pâques et à vos souhaits !