Le Müller Thurgau DOC Alto Adige de Kaltern est issu de raisins cultivés entre 550 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer et mûrit pendant trois mois, sur lies fines, dans des cuves en acier inoxydable. Bien qu'il soit issu d'un raisin endurci au climat froid des montagnes, il semble vibrer de ressacs et de vagues et, au nez, il envoûte par le parfum ardent de la sauge au soleil.
Notes de dégustationRobe jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'exprime par des notes de pêche et d'abricot et des notes de fleurs de sureau. La bouche est fraîche, savoureuse et équilibrée.
AccompagnementCe vin est également excellent à l'apéritif et accompagne idéalement les dîners d'été avec des plats de poisson, bouillis ou grillés.
| Nom du produit | Müller Thurgau 2021 |
| Type de produit | Vin blanc tranquille |
| Classification |
DOC Haut-Adige Müller Thurgau
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| Année | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 12,50 % en volume |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Pays d'origine |
Italie
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| Région | Trentin Sud Tyrol |
| Lieu | Caldaro (BZ) |
| Climat | Les vignobles se trouvent à St. Nikolaus, à 550-600 m au-dessus du niveau de la mer, et sont orientés vers l'est. Le sol est principalement calcaire avec des conoïdes d'origine glaciaire et des morceaux de dolomie. |
| Composition du sol | Sols meubles, bien aérés, neutres à basiques. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 45 hl |
| Vinification | Pressurage extrêmement lent des raisins entiers, fermentation spontanée des raisins entiers, fermentation spontanée des raisins entiers, fermentation spontanée des raisins entiers. moût non filtré en fûts de chêne de 500 l et en grands fûts de bois. |
| Vieillissement | En bois pendant 10 mois, sur le lies lies fines avec bâtonnage continu. |
| Acidité totale | 5,90 gr/L |
| Sucres résiduels | 1,50 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Splendide avec une soupe de poisson, un risotto aux herbes, du poisson grillé et de la volaille. |
€499.90
€333.27 par l
