Spumante Dubl + Dubl Esse + Dubl Rosè - 3 bottiglie

Een reis om het Campania van Feudi di San Gregorio door middel van drie wijnen. De houten kist bevat 3 flessen 0.75 L:

• Mousserende wijn Brut Metodo Classico Dubl Editie I 

"Edition I" gesigneerd DUBL is geboren uit vele kleine wijngaarden, ongeveer 15 jaar oud, gelegen in de gemeenten Tufo, Santa Paolina en Montefusco. Met een overwicht van Greco di Tufo en een klein aandeel van andere Irpiniaanse variëteiten, waaronder Falanghina, is het een Mousserende wijn Brut Metodo Classico die 42 maanden op de wijnmoer rijpt, overtuigend, uitnodigend en boeiend.

Proefnotities: paglierino, met gouden reflecties; fijn en persistent perlage. Fruitige hints van perzik en gouden appel in de neus, gevolgd door tonen van witte bloemen en minerale tonen. Het gehemelte is fris, hartig en harmonieus.

Paringen: ouitstekend in combinatie met schelpdieren, probeer het eens met crudités van vis.

• Mousserende wijn Klassieke Methode Dosering Nul Dubl Esse NV 

Lo Mousserende wijn Klassieke Methode 'DUBL ESSE' door Feudi di San Gregorio is afkomstig van de beste Griekse druiven van de meest interessante wijngaarden in het Tufo-gebied. Zonder compromissen of concessies en met veel zorg en aandacht geproduceerd, is het een Mousserende wijn van verrassende elegantie en complexiteit.

Proefnotities: Goudkleurig, met groenige tinten; fijn en persistent perlage. De neus toont tonen van rijpe citrusvruchten, hints van vuursteen en zoete specerijen. Het gehemelte is droog, schoon, fris en aangenaam elegant.

Paringen: uitstekend bij gegratineerde zeevruchten en vette vis, maar past ook heel goed bij voorgerechten; probeer het eens met spaghetti met mosselen en bottarga.

• Mousserende wijn Brut Metodo Classico Dubl Rosè Editie I

"Dubl's 'Edition I' Rosé versie is voornamelijk gemaakt van druiven uit het Aglianico teeltgebied. De wijn rijpt 78 maanden op de droesem en is een Mousserende wijn Brut Metodo Classico van grote expressiviteit, levendig en duidelijk.

Proefnotities: coraal, fijn en persistent perlage. De neus drukt zich uit met hints van wilde aardbeien en granaatappel, tonen van hondsroos en minerale hints. Het gehemelte is levendig, levendig en evenwichtig.

Paringen: perfect ook bij de hele maaltijd, probeer het met vleeswaren en pizza.